Zeytinyağlıların mutfağımızdaki yeri apayrı. Hem hafif, hem de sebze ağırlıklı olduğu için gayet de sağlıklılar. Yer elması ve kereviz de zeytinyağlılar arasında önemli bir yere sahip, özellikle kış aylarında. Peki bu zeytinyağlı, pırasa ve kerevizli yer elması nasıl yapılır?
Malzemeler:
1 baş kereviz
½ demet pırasa
½ kg yer elması
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
½ çay bardağı çiçek [...]
Patatesin her türlü halini sevdiğim için boş vakitlerimde patatesli deneyler de yapıyorum. En son olarak fırında patatesi denedim. Üzerine döktüğüm sos, patatesi börek kıvamına getirdi, süper oldu.
Pizza sevmeyen var mı? Sizi bilmem ama bizim evde yok. Ben de mümkün olduğunca farklı çeşitlerde pizza yapmaya çalışıyorum. Bu pizzada malzemeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.
Eğer evinizde pizza yapmak istiyorsanız en önemli noktayı yani hamurunu çok iyi ayarlamalısınız. Pizza hamuru mayalı ve mayasız olarak yapılabilir. Bu hamurumuz mayasız yapılıyor. Tarifimiz 30 cm’lik yuvarlak cam fırın kabı için geçerli. Eğer kalabalıksanız ölçüleri orantılı olarak arttırabilirsiniz.
Yaptığınız çorbalara biraz daha lezzet katmak, çorbanın kıvamını biraz daha arttırmak için bazen terbiye etmek gerekir. Çorba terbiyesi çeşitli şekillerde yapılabilir.
