Ayva meyve olarak çok faydalı olmasının yanında ayrıca reçeli ve tatlısı da çok lezzetlidir. Benim gibi tatlıyla arası pek iyi olmayanlar için de hafifliğiyle tercih sebebi oluyor.

Ayvalar iyice yıkanıp kabukları soyulur. Enine ikiye bölünür ve orta kısmı oyucu ile çıkartılır. Kararmaması için hafifçe limon sürülür. Oyuk yerleri üste gelecek şekilde tencereye dizilir. Çıkarılan çekirdeklerin çoğunu kırarak tencereye koyalım. 1 kahve fincanı su, 1 çay kaşığı tereyağı ilave edelim. Ayvaların üzerini örtecek kadar toz şeker ile dolduralım. Kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tencerenin dibinde jel kıvamında bir su oluşmalı.
Dövülmüş ceviz, bir elmanın rendesi, tarçın ve bir çorba kaşığı toz şeker karıştırılır. Ayvaların oyuğuna doldurulur. Jel kıvamındaki sudan üzerlerine konur. En üstüne de kaymak veya kaymak yoksa koyu kıvamlı kremşanti koyarak servise hazır hale gelir.
Afiyet olsun.