Görüntüsü, tadı ile muhteşem bir tarif olan kumpir tarifini ben burada pastırma ile derledim. Eğer pastırma size ağır gelecekse veya sıcak yaz günlerinde kumpir yapmak isterseniz pastırma yerine küçük küçük doğranmış sosis de kullanabilirsiniz. Size tavsiyem ne zaman servis edecekseniz o zaman kaşar peynirlerini serpip fırına verin. Çünkü kaşar peynirinin yarısını üzerine serpiyoruz ve biliyorsunuz kaşar peynirleri fırından çıktıktan kısa süre sonra soğuyunca sertleşmeye başlar. Bu sebeple fırından çıkardığınız kaşarlı kumpirleri soğutmadan servis edin.

Kumpir yapımına başlarken öncelikle patatesleri kabukları ile beraber iyice yıkıyoruz ve kuruladıktan sonra borcam bir tepsiye kabukları ile beraber diziyoruz.

Fırını 175 dereceye ayarlıyoruz ve 1 saat boyunca fırınlıyoruz.

1 saat sonra fırını açıp, çatalla patateslerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz ve piştiyse fırından çıkarıyoruz.

Şimdi kumpirin iç malzemelerini hazırlıyoruz.

Bir teflon tavanın içinde çok az yağ ile pastırmaları ufak ufak parçalayarak (elinizle veya bıçakla dilimleyerek) soteliyoruz ve kağıt bir havlunun içine döküp yağını çekmesini bekliyoruz.

Ardından fırından çıkan patatesleri çıkarıp boyuna olacak şekilde ortadan ikiye kesiyoruz. (Patateslerin kabuklarına yine hiç dokunmuyoruz.)

Bir tatlı kaşığı ile patateslerin ortasını oyuyoruz. Çok fazla çıkarırsanız içini tabak görevini göremeyecek kadar incelebilir, çok az çıkarırsanız içine koyacağımız kumpir harcı taşacaktır, o yüzden göz kararı bir orantı ayarlayın.

Ardından içleri oyulmuş tabak görevini görecek olan patatesleri tekrar borcam tepsiye dizin.

Çıkardığınız patates içini bir kabın içine koyun. Üzerine krema, eritilmiş tere yağ, süt, tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peynirin yarısı, ince ince doğranmış yeşil soğanın yarısını ekleyip iyice bir karıştırıcı ile karıştırın.

Şayet mutfak robotunuz varsa mutfak robotu ile bu harcı karıştırmanız hem daha çabuk olur hem da daha kıvamlı olur. Mutfak robotunuz yoksa güçlü bir mikser ile karıştırabilir o da yoksa tahta bir kaşıkla iyice kıvamını alana kadar karıştırabilirsiniz.

Hazır olan harcı, az önce içlerini açtığınız patateslerin içine doldurun.

Üzerine kağıt havluda bekleyen kavrulmuş pastırmaları serpin.

Kalan yeşil soğanı ince ince doğrayın ve serpin.

Kalan rendelenmiş kaşar peynirini de serptikten sonra fırını tekrar 175 dereceye ayarlayıp, 15 dakika fırında pişirin.

Fırından çıkardığınız kumpirler artık servise hazır.

Afiyet olsun.

Dondurmalı kek tarifi arayanlar için, bugün çikolatalı kek harcına katılan, çikolatalı dondurma ile yapılmış olan hem pratik hem de çok lezzetli bir kek tarifi hazırladık.

Hazır kek harcı, marketlerde paket halinde satılıyor ve ortalama bir tepsi kadar kek elde ediliyor. Üstelik kek için gerekli bütün malzemeleri de orantılı şekilde içinde olduğu için oldukça pratik ve kabarmaması gibi bir risk içermiyor. İsterseniz sade kek harcı satın alarak da yapabilirsiniz ancak biz hem kek harcını çikolatalı aldık, hem dondurmayı çikolatalı aldık.

Öncelikle derin bir kabın içine marketten aldığınız toz halindeki 1 paket çikolatalı kek harcını boşaltıyoruz.

Ayrı bir kabın içinde yumurta ve suyu mikserle çırpıyoruz.

Ardından yumurta ve su karışımını diğer kaptaki toz halindeki çikolatalı kek harcını içine bir elimizde yavaşça boşaltırken, diğer elimizle mikserle çırpmaya başlıyoruz.

Toplamda 5 dakika tüm karışımı mikserle iyice çırptıktan sonra, içine 1 su bardağı çikolatalı dondurmayı ekliyoruz ve 5 dakika daha çırpıyoruz.

Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve içine öncelikle çok az kakao serpiyoruz. Eğer siz dilerseniz burada bir paket çikolatayı mutfak robotuna atıp, iyice parçalatıp, ufalanmış çikolatayı da serpebilirsiniz.

Ardından hazır olan dondurmalı kek karcımızı, kek kalıbına döküyoruz.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp, 5 dakika ısıttıktan sonra dondurmalı kek harcını fırına sürüyoruz ve pişmesi için 40 dakika bekliyoruz.

İlk 20 dakika asla fırının kapağını açmıyoruz, çünkü bu kabarmaya başlayan kekin tekrar sönmesine sebep olur. Pişip pişmediğini kontrol etmek isterseniz, 20 dakikadan sonra fırını kapısını açıp kontrol edebilirsiniz.

Bu esnada 1 paket krem şantiyi, bir buçuk su bardağı süt ile karıştırıp, mikserle iyice çırpıyoruz ve istediğimiz kıvamı alınca buzdolaba kaldırıyoruz.

40 dakika sonra pişen dondurmalı keki fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Dondurmalı kek soğuduktan sonra buzdolapdaki krem şantiyi çıkarıp, kekin üzerini kaplıyoruz.

Dilerseniz dilimledikten sonra servis ederken krem şantinin üzerine mevsim meyvesi koyarak güzel bir sunum yakalayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Fırında sarımsaklı patates tarifini birde bizim yaptığımız gibi deneyin. Enfes bir tat yakalamanız için size birkaç küçük tavsiyemiz olacak.

Öncelikle mikro dalga fırın kullanacaksanız 16 dakikada sarımsaklı patatesler hazır, normal fırın kullanacaksanız 1 saat sonra sarımsaklı patatesleriniz hazır oluyor. Her ikisinde de fırınına göre mutlaka üzerlerini streç film veya alüminyum folyo ile kapatarak fırına verin. Patatesleri elma dilimlerinden daha küçük yapmayın zira patates tadı kayboluyor daha küçük doğranırsa. Mısır unu kullanmak istemezseniz damağınıza hitap ederse galeta ununu da kullanabilirsiniz. Daha çıtır çıtır bir tat veriyor yalnız biraz ağır gelebilir. Baharat olarak mutlaka kekik kullanın harika bir koku veriyor.

Öncelikle bir kasenin içine 10 diş sarımsağı çok ince olacak şekilde doğrayın.

Ardından içine zeytinyağ, mısır nişastası, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı pul biberi ilave edip iyice karıştırın.

Mısır nişastasının top tıp kalmamasına dikkat edin.

Patateslerin kabuklarını soyup, resimdeki gibi, elma dilimleri keser gibi kesin.

Eğer mikrodalga fırında yapacaksanız, dilimlenmiş patatesleri bir tabağa dizin.

Normal fırında yapacaksanız fırın tepsisini yağlayıp patatesleri tepsiye dizin.

Dizilmiş patateslerin üzerine isterseniz hazırladığınız sarımsaklı karışımı gezdirerek kaşıkla dökün, isterseniz fırça yardımıyla tek tek patateslere karışımdan sürün.

Sarımsaklı karışımı da patateslere sürdükten sonra mikro dalgada pişirecekseniz, patateslerin üzerini streç film ile kaplayıp ısıtılmış mikrodalga fırına tabağı sürün ve 16 dakika boyunca patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin ve her 4 dakikada bir patates tabağını çevirmeyi unutmayın.

Eğer normal fırında pişirecekseniz sarımsaklı patates tepsisinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayın ve 200 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

Fırında pişen sarımsaklı patatesleri dışarı alıp, 5 dakika bekleyin ve ardından üzerindeki streç film veya alüminyum folyoyu çıkarıp, servis tabağına alın.

Fırında sarımsaklı patateslerin yanına servis ederken isterseniz maydanoz ketçap koyabilir veya sadece maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Lavaş arası dışarıda hazır şeyler yemekten bıktıysanız evinizde lavaşın içini farklı bir tarifle kendiniz hazırlayarak muhteşem bir tada imza atmış olursunuz.

Öncelikle aldığımız tavuk göğsü etleri sotelik olacak büyüklükte doğrayın.

Kırmızı kuru soğanı ortadan ikiye kesip yarım ay şeklinde doğrayın.

2 diş sarımsağı ince ince doğrayın.

Bir su bardağı mantarın başlarını koparıp 4 parça olacak şekilde doğrayın.

Ispanakları ince ince doğrayın.

Parmesan peynirini rendeleyin.

Malzemelerimiz sotelenmeye hazır olduğuna göre artık soteleme işine başlayabiliriz.

Geniş bir teflon tavaya zeytin yağını koyup kızdırıyoruz.

Yağ kızdıktan sonra içine önce soğanları atıyoruz ve soğanların rengi değişene kadar tek başına kavuruyoruz.

Ardından mantarları tavaya koyup, karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından tavukları ekliyoruz tavaya ve karıştırarak sotelemeye devam ediyoruz.

Bu esnada suyunu çok çekerse 3-4 yemek kaşığı kaynar su ekleyebilirsiniz.

Tavuklar ve mantarlar yumuşayıp pişince ıspanakları tavaya alıyoruz ve karıştırıyoruz.

Ispanaklarda yumuşayıp, sotelendiğinde sarımsakları ekliyoruz.

1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Tuzunu ve kırmızı biberini ekip, karıştırıyoruz

Lavaşı fırın tepsisine koyuyoruz ve üzerine hazırladığımız tavuklu, mantarlı karışımı döküyoruz.

Onun üzerine de rendelediğimiz parmesan peynirini serpiyoruz.

Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz ve 5 dakika ısıtıp tepsiyi fırına sürüyoruz.

Peynirler erimeye başladığında fırını kapatıp hemen tepsimizi alıyoruz ve ikinci lavaşı erimiş parmesan peynirlerin üzerine kapatıp, kapanmış olan lakin ısısı içinde olan fırına sürüyoruz ki ikinci lavaş da ısınsın.

Üst lavaş da fırının kalan sıcaklığı ile 1-2 dakika ısındıktan sonra fırından tepsiyi çıkarıyoruz.

Tepsinin içinde tavuklu lavaşı kare kare dilimliyoruz ve iç harcını dökmeden dikkatlice 2 dilimi üst üste koyarak bir porsiyon tavuklu lavaş dilimi elde ediyoruz.

Üzerine bir dilim domates koyup, bir çay kaşığı yoğurt döküyoruz ve tavuklu lavaş dilimlerinin düşmemesi için, domatesin tam ortasından lavaşların içinden geçecek şekilde kürdan geçirerek sabitliyoruz.

Tavuklu lavaş dilimleri servise hazır afiyet olsun.

Klasik Anneler Günü hediyelerinden sıkılanlar için; Lukapu.com ile fotoğraflarından tasarımına her şeyini kendi elleriniz ile hazırlayacağınız fotoğraf kitabı; annenizin bir ömür saklayacağı harika bir hediye!

Daha önce fotoğraf kitabı yapanların yorumlarını okursanız; Lukapu.com ‘un teminatını verdiği %100 Müşteri Memnuniyetinde ne kadar haklı olduklarını görebilirsiniz.

Fotoğraf kitabınızı oluşturmak için sadece üç adıma ihtiyacınız var; Programı İndir – Kitabını Yarat – Siparişi Ver!

Hemen www.lukapu.com ‘a girin ve programı bilgisayarınıza indirin. Bu basit işlemden sonra tek yapmanız gereken nasıl bir albüm oluşturmak istediğinize karar verip, seçtiğiniz tasarım içerisine fotoğraflarınız eklemek. Son aşama ise, size özel hazırladığınız albümünüzün siparişini vermek.

Lukapu’yu kullanabilmeniz için tasarım veya program bilgisine sahip olmanıza gerek yok. Yaşayabileceğiniz tek zorluk; fotoğraflarınıza ve en mutlu anlarınıza karar vermek olacak. Evinizden veya iş yerinizden siparişinizi verin, size özel albümünüz 7 gün içinde elinizde olsun. www.lukapu.com adresini tıklamanın yanı sıra, 0212 279 50 60 numaralı çağrı merkezini de arayabilir ve detaylı bilgi alabilirsiniz.