Çeşitli şekerlemelerin, fındık toplarının, tatlı çerezlerin ve özellikle pasta süslemelerinin baş süsleme malzemesidir karamel. Her ne kadar da evde yapılamaz gibi düşündürtse de çok kolay yapabilirsiniz.
Bir kaba şeker ve 4 yemek kaşığı suyu koyup kaynatalım. Ardından o güzel karamel rengini alana kadar pişirmeye devam edelim. Kalan suyu kaynatıp yavaş yavaş kıvamını bulmaya başlayan karamelimize ilave edelim. 1-2 dakika karıştırıp ocaktan alalım ve henüz sıcak haldeyken kullanım alanımıza göre kalıplarımıza ya da süsleyeceğimiz malzemenin üzerine dökelim. İşte karamel yapmak bu kadar basit!
Afiyet olsun.
Bu yazı
22 Ocak 2010 tarihinde
Şehnaz PAÇACI tarafından yazılmıştır.