Bir pazar günü kahvaltı saatini biraz geciktirip, biraz keyif yapıp bruncha dönüştürmek isterseniz ya da özel bir kahvaltı sunmak düşüncesindeyseniz hem basit hem de lezzetli krepler hazırlayabilirsiniz. Bu krepimiz tatlı olacak ama daha önce tuzlu krep tarifimizi de sunmuştuk.

Krep Nasıl Yapılır?

Yumurta, süt ve şekeri çırpın, unu ve tuzu da ilave edip 2-3 dakika çırpın ve 5 dakika dinlendirin. ardından geniş ve yuvarlak bir tavaya 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ilave edin ve 1 kepçe krep karışımından döküp çevirerek tavaya yayılmasını sağlayın. 1 dakika sonra çevirin ve 2 tarafını da pişirin.

Elinizdeki bütün krep karışımını bu şekilde pişirdikten sonra her birinin içine 1 çorba kaşığı çikolata sosu döküp iyice yayın. Arasına muz dilimleri koyup rulo halinde sarın. Dilerseniz çikolata sosu yerine Nutella gibi hazır krem ezmelerden sürebilirsiniz. Tüm krepleri bu şekilde hazırladıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Dilerseniz süslemek için üzerlerine 1 kaşık krema ve muz dilimleri koyabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Eğer tatlı ya da pastalarınızda çikolatayı eritilmiş olarak kullanacaksanız, sudan uzak tutarak eritmeye dikkat edin. En çok kullanılan usül de benmari usulüdür. Peki çikolata benmari usulüyle nasıl eritilir? Bunun için gerekli malzemelerimiz şöyle;

Bir tencerenin içine su doldurarak ocağa alıyoruz ve üzerine de içine küçük parçalar haline getirdiğimiz çikolatayı koyduğumuz ısıya dayanıklı kabı koyuyoruz. Ve su kaynadıkça da çikolatamız yavaşça erimeye başlıyor. Burada küçük bir bilgi daha verelim, çikolata 93.7 derecede kaynamaya başlar. Eğer mutfak dereceniz varsa eriyen çikolatanız 93.7 dereceye geldiğinde çok fazla kaynamadan ocaktan alabilirsiniz. Eriyen çikolatayı çok fazla ocakta tutmayın ve donmadan hemen kullanın.
Afiyet olsun.

Tatlı çerez yapmak uzun zamandan beri ilgilendiğim bir alan. Çerez gibi televizyon başında yiyebileceğimiz herşey neden tuzlu olsun ki? Çerez = Tuz demek midir? Bence hayır, çerezleri tatlandırabiliriz. Bugün sizlerle birlikte meyve fındık karışımı harika bir karışım hazırlayacağız ve bunları çikolataya daldıracağız.

Fındıkları havanda biraz dövüyoruz ve vişne, incir, kayısı, erik kurularını da ekleyerek dövmeye devam ediyoruz. Şimdi malzemelerin iyice karışması ve birbirlerine iyice yapışması için 2 yemek kaşığı meyve suyunu da ekleyip biraz daha dövüyoruz. Karışımdan bir parça elimize alıp top yapmayı deniyoruz, eğer birleşmiyorsa biraz daha meyve suyu ekleyip dövmemiz gerekecek. İstediğiniz boyutlarda topları yapmak için elinizde iyice ovuşturun ve bardak dolusu pudra şekerinin içine batırın. Şimdi elimizde harika bir karışım duruyor. Çikolata ile uğraşmak istemiyorsanız bu halde de yiyebilirsiniz. Fındıklı beyaz meyve topları süper bir çerez oldu değil mi?

İlk versiyonda dayanamayıp hepsini yiyenler ve çikolata ile uğraşmak istemeyenleri de eledikten sonra tarifimizin en lezzetli yerine geliyoruz. Şimdi paket çikolatamızı eriteceğiz.

Benmari Usulü Çikolata Eritmek

Benmari usulü çikolata eritme tarifi ile çikolatamızı erittikten sonra bu harika pudraya bulanmış toplarımızı şimdi de çikolataya daldırıyoruz. İşte size harika bir çerez:

Nasıl Yapılır?çikolata, çikolata eritme, erik, erik kurusu, fındık, fındıklı, incir, incir kurusu, kayısı, kayısı kurusu, kuru erik, kuru incir, kuru kayısı, kuru vişne, meyve suyu, meyve topları, paket çikolata, pudra şekeri, vişne, vişne kurusu
]]> http://www.nasilyap.com/findikli-meyve-toplarini-cikolataya-daldirin/feed/ 0 Fındıklı meyve toplarını çikolataya daldırın meyve topları http://www.nasilyap.com/cevizli-brownie-nasil-yapilir/ http://www.nasilyap.com/cevizli-brownie-nasil-yapilir/#comments Wed, 03 Jun 2009 21:38:42 +0000 Şehnaz PAÇACI http://www.nasilyap.com/?p=1071 Cevizli Brownie Nasıl Yapılır? Nasil Yapilir? Nedir?

Malzemeler
180gr beyaz un
100gr pirinç unu
1 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
150 gr tereyağ ( oda sıcaklığında )
100 gr pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Üzerini süslemek İçin
1 çorba kaşığı bal
1-2 çorba kaşığı su
100 gr top çikolata süslemesi
Kurabiyenin Yapılışı:
1) Fırını 160 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
2) Elenmiş beyaz un, pirinç unu, tuz, vanilya ve pudra şekerini; oda sıcaklığında tereyağ ve yumurta ile karıştırın.
3) Limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edin.
4) Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru streç folyoya sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
5) Hamuru 1cm kalınlığında ruloyla açın. Hamuru yuvarlak tırtıklı kalıpla kesin. Ortasını kalp şeklindeki kalıpla kesin.
6) Fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisinde 15 dakika bekletin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
7) 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Soğutulmuş kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla ballı su sürün. Kurabiyelerin üzerine, top çikolata süslemesini koyun.
Afiyet olsun.