Yemek Tarifleri

ELMALI / PARÇA ÇİKOLATALI KEK ( CHRISTMAS KEK )
150 gr elenmiş beyaz un
150 gr tereyağ
150 gr esmer toz şeker
3 adet yumurta
2 adet küp doğranmiş orta boy elma
½ çay kaşığı tuz
2 çay kaşıgı tarçın
2 çay kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı damla çikolata

Süsleme
100 gr eritilmiş çikolata
100 gr damla çikolata

1) Fırını 180 derecede ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2) Eritilmiş tereyağını, esmer toz şeker ile elektirikli mikserde çırpın. Elenmiş beyaz un, tuz, tarçın ve kabartma tozunu; az çırpılmış yumurta ile karıştırın. Doğranmış elma ve damla çikolatayı ilave edin. Spatula yardımıyla hepsini karıştırın. Kek kalıbına koyun.
3) 25-30 dakika pişirin. Eritilmiş çikolatayı, ucu küçük sıkma torbasına koyun. Küçük kek kalıplarının üzerine, sıkma torbasıyla çikolatayı sıkın. Soğumaya bırakın.
4) Küçük keklerin diğer yarısını, fırça yardımıyla eritilmiş çikolata sürün. Üzerlerine dikkatlice damla çikolata yerleştirin. Servis yapın.

140 gr pirinç unu
140 gr beyaz un
120 gr toz şeker
4 adet yumurta
2 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
200 gr tereyağ
200 gr bitter çikolata

SÜSLEME
80 gr bitter çikolata

1) Fırını 180 derecede ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2) Çikolatayı benmary usulu eritin. 25 gr tereyağını eritilmiş çikolataya ilave edin.
3) Şeker ve yumurtayı mikserde 5-10 dakika çırpın. Elenmiş beyaz un, pirinç unu, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Tereyağını koyun ve karıştırın.
4) Yağlanmış kalıba hamurun yarısını boşaltın. Eritilmis çikolatayı dökün. Üzerine tekrar kalan hamurun yarısını dökün.
5) Tahta ince bir çubukla hamurun iki ortasından çizin. Üzerine parçalanmiş bitter çikolataları koyun.
6) 1-1 ½ saat pişirin. Soğumaya bırakın.