Yemek Tarifleri

Siz de benim gibi elmayı seviyorsanız elmalı keki de mutlaka seversiniz. Hatta elma yemeyi pek sevmeyenler bile elmayı kekin içinde severler. Elmalı kek için malzemelerimiz;
3 kahve fincanı şeker ( eğer tatlıdan pek hoşlanmıyorsanız 2 fincan da kullanabilirsiniz)
3 yumurta
4 kahve fincanı un
2 kahve fincanı süt
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kahve fincanı sıvı yağ
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
2-3 adet orta boy yeşil elma
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Önce elmaları soyup ayıklayarak küp şeklinde doğrayıp hazırlayalım. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip 1 dakika kadar çırpalım ve elma hariç diğer malzemelerimizi de ekleyip kek hamurumuzu hazırlayalım. Son olarak da elmayı ilave edip önceden yağladığımız kek kalıbına koyalım. 180 derece fırında yaklaşık 35 – 40 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.

ELMALI / PARÇA ÇİKOLATALI KEK ( CHRISTMAS KEK )
150 gr elenmiş beyaz un
150 gr tereyağ
150 gr esmer toz şeker
3 adet yumurta
2 adet küp doğranmiş orta boy elma
½ çay kaşığı tuz
2 çay kaşıgı tarçın
2 çay kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı damla çikolata

Süsleme
100 gr eritilmiş çikolata
100 gr damla çikolata

1) Fırını 180 derecede ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2) Eritilmiş tereyağını, esmer toz şeker ile elektirikli mikserde çırpın. Elenmiş beyaz un, tuz, tarçın ve kabartma tozunu; az çırpılmış yumurta ile karıştırın. Doğranmış elma ve damla çikolatayı ilave edin. Spatula yardımıyla hepsini karıştırın. Kek kalıbına koyun.
3) 25-30 dakika pişirin. Eritilmiş çikolatayı, ucu küçük sıkma torbasına koyun. Küçük kek kalıplarının üzerine, sıkma torbasıyla çikolatayı sıkın. Soğumaya bırakın.
4) Küçük keklerin diğer yarısını, fırça yardımıyla eritilmiş çikolata sürün. Üzerlerine dikkatlice damla çikolata yerleştirin. Servis yapın.