Pazar günü “belki” çaya gelebilecek olan arkadaşımız için kek yapmaya karar verdim. Sade bir kek yapacakken son anda uzun zamandır yapmadığımı farkedip kakaolu keke çevirdim yönümü. Arkadaşımız da akşamüstü geldi, iyi ki yapmışım.

İlk olarak yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Ardından yoğurt ve sıvıyağı da ilave edip çırpmaya devam edin. Elenmiş unu, vanilin ve kabartma tozunu da ekleyip mikserle 5 dakika kadar çırpın. Son olarak kakaoyu ilave edin, 2 dakika mikserin yüksek devrinde çırpın. Dilerseniz bu aşamada ceviz kırıkları da ekleyebilirsiz. Kek kalıbınızı yağlayıp, kek karışımınızı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Pişme sırasında fırının kapağını açmayın. Eğer kekinizin kalıptan çok kolay çıkmasını istiyorsanız, kek kalıbınızı margarinle yağlayıp, üzerine hafifçe unu serpmeyi deneyin.
Afiyet olsun.

Bir süredir yemek tariflerine ara vermiştim, özellikle kek, börek gibi hamur işleriyle epeydir ayrıyım. Bugün vakit bulunca kek yapmayı özlediğimi farkettim ve çikolata dolgulu kek yaptım.

Her zamanki gibi çırpma kabımızda yumurta ve şekeri mikserin önce yavaş sonra yüksek ayarında çırpıp krema kıvamına getiriyoruz. Ardından süt ve sıvıyağı ilave ederek biraz daha çırpıyoruz. Son olarak sırasıyla vanilin, un ve kabartma tozunu da karışımımıza dökerek 3 dakika kadar çırpıyoruz. Başka bir kapta 1,5 bardak süt ile hazır dolgu kremamızı birlikte önce düşük sonra yüksek ayarda birer dakika çırpıyoruz.

Kek kalıbımızı biraz margarinle yağlayıp un serpiştirdikten sonra kek karışımımızın yarısını kek kalıbına döküyoruz, üzerine hazırladığımız koyu kıvamlı dolgu kremasını da döküyoruz ve kalan kek karışımını da ilave edip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Kekinizin arasındaki krema farklı bir lezzet ve görüntü verecektir. Afiyet olsun.

Biraz önce tatlı ve unlu birşey yeme isteğimiz tavan yapınca hemen bir kek yapayım dedim. Adı üstünde bu tarifi yapmak çok kolay. Hem de çok az malzemeyle kolay kek işte böyle yapılır.

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yumurta

Her zamanki gibi ilk önce yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Ardından un, vanilin ve kabartma tozunu ilave edelim. 3 dakika düşük devirde, 3 dakika da yüksek devirde çırptıktan sonra yağladığımız kek kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirelim. İşte bu kadar basit :)
Afiyet olsun.

Bugün sade bir kek yapmak istemiştim lakin son anda değişiklik yaparak çok sevdiğim ceviz ve tarçın ikilisini de ilave ettim.

Malzemelerimiz:
3 su bardağı un,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı süt,
3 yumurta,
1 su bardağı toz şeker (dilerseniz biraz daha fazla şeker koyabilirsiniz)
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilin

Yapılışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz, ardından sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek güzel bir kek hamuru hazırlıyoruz. Son olarak da ceviz ve tarçını ilave edip önceden yağladığımız kek kalıbına boşaltıyoruz. 180 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Annelerimiz, anneannelerimiz, babaannelerimiz bu keke kağıtlı kek derlerdi, mini mini küçük kağıtlar içindeki o kekler bizim için vazgeçilmezdi. Şimdilerde onlara cupcake yada muffin diyorlar ama olsun özünde hepsi kağıtlı kek. hiç yapmadığım için büyük bir hevesle yaptım. Sonra farklı kalan hamurun bir kısmını küçük kek kalıplarında pişirdim ve onlardan da minik pastalar yaptım. Eğer kağıtlı keklerinizi koymak için muffin kabı olarak geçen, küçük pişirme kaplarınız varsa onu kullanırsanız kağıtları yarıya kadar kek hamuruyla doldurabilirsiniz.
Malzemelerimiz,
2 yumurta,
2 çay bardağı süt,
1,5 çay bardağı sıvı yağ,
1,5 çay bardağı şeker (eğer çok tatlı seviyorsanız tam 2 ölçü kullanabilirsiniz),
2 yemek kaşığı kakao (tercihe bağlı ben kullanmadım)
1 tatlı kaşığı tarçın (tercihe bağlı)
7-8 yemek kaşığı un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilin.

Kek hamurunun hazırlanışı
Yumurta ve şekeri güzelce çırpın, ardından, diğer malzemeleri de ilave ederek çırpmaya devam edin ve güzel bir kek hamuru oluşturun. Sonra eğer kalıpsız yapıyorsanız 1,5 yemek kaşığı, kalıplı yapıyorsanız 2,5 yemek kaşığı kadar hamuru doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Eğer isterseniz soğuduktan sonra kremayla süsleyebilirsiniz. Kolay bir krema tarifi için burayı tıklayabilirsiniz.
Afiyet olsun