Çilekler yavaş yavaş raflardaki yerini alıyor. Eskiden bu tarihlerde çilekler hem pahalı hem de hormonlu olduğu için çok rağbet görmezdi. Artık nasıl beceriyorlarsa hem sezon fiyatına hem de gerçek tadında çilek şu anda heryerden bulabilirsiniz. Çilek gerçektende çok güzel bir meyve, tadı da olağanüstü olduğu için yakışmadığı şey yok. Daha önce sitemizde çilekle ilgili hangi tarifleri vermişiz bir göz atalım:

Çilekli Pasta Nasıl Yapılır?

Çilekli Kelebek Pasta

Meyve Salatası Nasıl Yapılır?

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Çilekli Brownie

Çilekli Limonata

Bu yazıları arşivden gün yüzüne çıkartınca tekrar ağzım sulandı :)

Neyse biz gelelim görsel olarak çilekleri krema ile nasıl sunacağımıza. Önce isterseniz evde krem şanti ya da kremayı nasıl yapacağımıza da bir göz atalım.

Krem Şanti Nasıl Yapılır?

Kolay Krema Nasıl Yapılır?

Çileklerin içine krema mı krem şanti mi dolduracağınız tamamen sizin kolayınıza kalmış. Zaten çok da uzun bir tarifimiz yok 3 fotoğrafla sadece bir fikir açıklayacağım.

Bu tarifi geçenlerde Martha Stewart’ın programında öğrendim. Tabi biraz bize uyarladım. Et yemeklerinin yanında harika bir garnitür olarak bahsedildi, bakalım siz de sevecek misiniz?

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyuyoruz, iri küpler halinde doğruyoruz. Ben doğrarken ezilmemesi için kabuksuz ve küp doğranmış olarak haşlıyorum. Ardından kremayı ocağa alıp karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Patateslerimizi salata kasesine alıp sıcak kremayı ve diğer malzemeleri ilave ediyor, güzelce karıştırıyoruz. Evet patates salatamız servise hazır, ayrıca gayet pratik.
Afiyet olsun.

İçine hiçbir şey ilave etmeden de tükettiğimiz bir tatlı krem şanti, bir nevi krema. Pastalarda, meyve salatalarında da bolca kullanılır. Eğer evde toz krem şanti karışımınız yoksa kendiniz de yapabilirsiniz.

Karıştırma kabına tüm malzemeler konulur ve koyulaşıp, yoğun bir kıvam alıncaya kadar çırpılır. Kullanmadan önce 1 saat kadar buzdolabında bekletirseniz kıvamı daha güzel olur.
Afiyet olsun.

Annelerimiz, anneannelerimiz, babaannelerimiz bu keke kağıtlı kek derlerdi, mini mini küçük kağıtlar içindeki o kekler bizim için vazgeçilmezdi. Şimdilerde onlara cupcake yada muffin diyorlar ama olsun özünde hepsi kağıtlı kek. hiç yapmadığım için büyük bir hevesle yaptım. Sonra farklı kalan hamurun bir kısmını küçük kek kalıplarında pişirdim ve onlardan da minik pastalar yaptım. Eğer kağıtlı keklerinizi koymak için muffin kabı olarak geçen, küçük pişirme kaplarınız varsa onu kullanırsanız kağıtları yarıya kadar kek hamuruyla doldurabilirsiniz.
Malzemelerimiz,
2 yumurta,
2 çay bardağı süt,
1,5 çay bardağı sıvı yağ,
1,5 çay bardağı şeker (eğer çok tatlı seviyorsanız tam 2 ölçü kullanabilirsiniz),
2 yemek kaşığı kakao (tercihe bağlı ben kullanmadım)
1 tatlı kaşığı tarçın (tercihe bağlı)
7-8 yemek kaşığı un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilin.

Kek hamurunun hazırlanışı
Yumurta ve şekeri güzelce çırpın, ardından, diğer malzemeleri de ilave ederek çırpmaya devam edin ve güzel bir kek hamuru oluşturun. Sonra eğer kalıpsız yapıyorsanız 1,5 yemek kaşığı, kalıplı yapıyorsanız 2,5 yemek kaşığı kadar hamuru doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Eğer isterseniz soğuduktan sonra kremayla süsleyebilirsiniz. Kolay bir krema tarifi için burayı tıklayabilirsiniz.
Afiyet olsun

Eğer hazır, toz kremaları kullanmak istemiyorsanız ya da o an alışverişe gidecemeyecekseniz pastalarınız, kekleriniz için kendiniz de çok kolay krema yapabilirsiniz. Basit malzemelerle tarifini paylaşacağım lakin siz içinde kakao, limon ya da portakal kabuğu rendesi gibi malzemelerle de karıştırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Malzemeler,
1/2 paket margarin,
1 su bardağı pudra şekeri,
2 su bardağı süt ( su da kullanabilirsiniz),
1 paket vanilin

Kremanın hazırlanışı :
Krema kabımıza margarini alıp yumuşatalım ve pudra şekerini ilave ederek krem haline gelinceye kadar karıştıralım. Sütü (ya da suyu) ve vanilini ilave ederek tamamen eriyene kadar karıştırıp, buzdolabında 15 dakika kadar bekletelim.

Afiyet olsun.