Patatesin her türlü halini sevdiğim için boş vakitlerimde patatesli deneyler de yapıyorum. En son olarak fırında patatesi denedim. Üzerine döktüğüm sos, patatesi börek kıvamına getirdi, süper oldu.

Patateslerimizi soyup küp küp doğruyoruz ve kızartıp cam fırın tepsimize alıyoruz. Patatesler kızarırken sosumuzu hazırlamak için bir tavaya margarin ve unu alıp kavurmaya başlıyoruz. Ardından sütü ilave ediyoruz ve karışımı çırpma kabına boşaltıp, yumurtaları ilave ettikten sonra blenderdan geçiriyoruz.
Hazırladığımız sosu kızarmış patateslerin üzerine döküp her tarafına yayılması için karıştırıyoruz ve 180 derecede 10 dakika kadar pişiriyoruz, tepsiyi çıkarıp peynirleri patateslerin üzerine serpiyoruz ve 5 dakika kadar daha pişiriyoruz. Pişme işlemi tamamlandığında kıyılmış maydanoz ve pulbiberle süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Çok kısa sürede ve basit ölçülerle yapılabilecek bir poğaça tarifi.
Malzemelerimiz;
1 su bardağı yoğurt,
1 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay bardağı sıvı yağ,
kabartma tozu
çörek otu,
susam

Poğaça İç malzemesi:
Peynir, patates, kıyma olabilir

Un, yoğurt, tuz, yağ, kabartma tozu ve yumurtanın beyazını koyarak güzelce yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturun. Bir yandan da iç malzemenizi hazırlayın. İster peynirli, ister patatesli ya da kıymalı olarak hazırlayabilirsiniz. Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içine malzemeyi koyup güzelce kapatalım. Eğer peynirli yaparsanız poğaçanın açık kalmamasına dikkat edelim çünkü peynirler eriyip akabilir. Daha sonra ayırdığımız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürelim, eğer dilerseniz çörek otu ve susam ile süsleyebilirsiniz. 190 derece fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.

Malzemeler:
300 gr beyaz un
80 gr yoğurt
40 gr tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 adet yumurta akı

İç Malzemesi:
300 gr beyaz peynir
1/2 demet dereotu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Süsleme İçin
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı çörekotu
Yapılışı:
1) Fırını 160 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
2) Elenmiş beyaz un ve tuzu; yoğurt, tereyağ, yumurta akı ve kuru maya ile karıştırın. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve ılık bir ortamda 50 dakika bekletin.
3) Hamuru 0,5 cm kalınlığında ruloyla açın. 7,5-8 cm genişliğinde daireler kesin. Peynirli karışımı koyun ve kenarlarını kapatın.
4) Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün. Çörekotu koyun. 25-30 dakika pişirin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
*Ilık servis yapın.
Afiyet olsun.

Malzemeler
4 adet yumurta
360 gr beyaz un
150 gr yoğurt
150 ml zeytinyağı
150 gr beyaz peynir
1 demet dereotu
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz

Süslemesi İçin
2 çay kaşığı çörekotu
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1) Fırını 180 derecede ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2) Yumurta, yoğurt ve yağı mikserde çırpın. Elenmiş beyaz un, tuz ve kabartma tozunu koyun. Kıyılmış dereotu, rendelenmiş beyaz peyniri koyun ve karıştırın.
3) Karışımı kek kalıbına koyun. Üzerine yoğurt ve zeytinyağ karışımını sürün. Çörekotunu serpiştirin.
4) 50-55 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Afiyet olsun.

Yapılışı
1) Fırını 220 derecede ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
2) Fırın tepsisine milföy hamurlarını koyun. Milföy hamurlarını birleştirin ve elinizle fazla bastırmadan şekil verin.
3) Kısık ateşte kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesleri pişirin. Domateslerin üzerine, kekik, taze çekilmiş karabiber ve kırmızı pul biber koyun. Domates karışımını milföy hamurunun üzerine koyun.
4) Rendelenmiş taze kaşar, dil peyniri ve gravyer peynirini; domates karışımının üzerine koyun. Dilimlenmiş mantarları en üstüne koyun.
5) 35-40 dakika kaşar peynirleri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.