Çeşitli şekerlemelerin, fındık toplarının, tatlı çerezlerin ve özellikle pasta süslemelerinin baş süsleme malzemesidir karamel. Her ne kadar da evde yapılamaz gibi düşündürtse de çok kolay yapabilirsiniz. Malzemeler: 100 gr şeker 100 ml su Bir kaba şeker ve 4 yemek kaşığı suyu koyup kaynatalım. Ardından o güzel karamel rengini alana kadar pişirmeye devam edelim. Kalan suyu [...]

Aşure tatlısı, kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu günü aşure günü olarak kabul edilmiştir. Muharrem ayının bu vakitlerinde hemen hemen her evde aşure pişirilir. Aşure tatlısının kıvamı, içine koyulan malzemeler, yapılış şekli çok önemlidir. İyi bir aşure çok koyu renkli olmamalı, şeker ve su miktarı iyi ayarlanmış olmalıdır. Peki iyi [...]

Özellikle mevsiminde yapıldığında çok leziz olur taze fasulye, hem de zeytinyağlılar arasında önemli bir yere sahiptir.

Genellikle pasta süslemesinde kullanılır şeker hamuru, o minik minik figürler, desenler, çiçekler hep şeker hamuruyla yapılıyor. Ya da pastanızı direk şeker hamuruyla kaplayıp çok güzel ve değişik pastane usulü bir pasta da elde edebilirsiniz. Şeker hamurunu pasta malzemeleri satan dükkanlarda kolaylıkla bulabileceğiniz gibi, gerekli malzemeleri temin ederek evde kendiniz de yapabilirsiniz.

Malzemeler: 120 gr beyaz un 120 gr oda ısısında tereyağ 60 gr toz şeker 150 gr file badem 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 taze sıkılmış portakal suyu 1 adet portakal kabuğu rendesi Süsleme İçin : pudra şekeri Yapılışı: 1) Fırını 160 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun. 2) Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve [...]

Malzemeler 250 gr sade kek karışımı ( Dr. Oetker Sade Kek Karışımı ) 150 gr toz şeker 100 gr tuzsuz tereyağ 200 gr iri çekilmiş ceviz 200 gr bitter çikolata parçaları 4 adet yumurta 2 çay kaşığı şekerli vanilin 2 tatlı kaşığı kakao Çikolata sosu için; 200 gr bitter çikolata 2 çorba kasığı krema Yapılışı: [...]