Yemek Tarifleri

PANDİSPANYA ‘nın hazırlanışı:
300 gr sade kek un
220 gr toz şeker
50 gr tereyağ
4 adet yumurta
1-2 çorba kaşığı süt
1 çay kaşığı vanilya
KREMA ‘nın hazırlanışı:
400 gr krema
50 gr pudra şekeri
50 gr süt
1-2 çorba kaşığı krema sertleştirici ( isteğe bağlı )
SÜSLEME
800 gr taze çilek

1) PANDİSPANYA: Fırını 180 derecede ısıtın. 20 cm genişliğinde pasta kalıbının içine pişirme kağıdı koyun ve yağlayın.
2) Yumurtaları ve şekeri hacimleşinceye kadar çırpın. Tereyağını ilave edin. Elenmiş sade kek un ve vanilyayı koyun. 2 dakika daha çırpın.
3) Karışımı pasta kalıbına koyun. 35-40 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Pandispanyalarınızı bir gün önceden yapmanızı öneririm.
4) Pandispanyayı yatay olarak uzun ekmek bıçağı ile veya tel pasta kesiciyle 2 eşit parçaya kesin. Kelebek şekli vermek için, pandispanyaları tekrar ikiye kesin.
5) KREMA: Sütü fırça yardımıyla pandispanyaların üzerine sürün. Krema, pudra şekeri ve krema sertleştiriciyi katılaşıncaya kadar çırpın. Dilimlenmiş pandispanyanın arasına kremayı sürün.
6) İkiye kesilmiş çilekleri kremanın üzerine yerleştirin.
7) Kalan kremayı pastanın üzerine ve kenarlarına koyun. Pastanın kenarlarına kremayı çok sürmemeye özen gösterin.
8) SÜSLEME: Pastanın kenarlarını ve üzerini ikiye kesilmiş çilekler ile süsleyin.
9) Pandispanyanızı, pandispanya unundan da yapabilirsiniz.

Hem sağlıklı, hem çok lezzetli, hem de çok hafif bir içecektir. Ölçüler 2 kişilik olarak hazırlanmıştır, siz kişi sayısına göre ilave yapabilirsiniz.
2 adet muz,
1/4 lt soğuk süt,
4 kepçe vanilyalı dondurma

Muzları soyduktan sonra küçük dilimler halinde keselim ve doğrayıcı – çırpıcı makinemizin içine tüm malzemeleri koyup 30 – 40 sn muzlar tamamen parçalanana kadar karıştıralım ve hemen servis yapalım. Smoothie hazırlama makinelerinde daha güzel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Geçenlerde tatlı olarak ne yapsam diye dolanırken evde, aklıma birden Alman pastası geldi. Peki Alman Pastası nasıl yapılır? Önce malzemelerimizi hazırlayalım her zamanki gibi; pastanın keki ve kreması için malzemeleri ayrı ayrı hazırlamalıyız. Dilerseniz buradaki pasta tabanı tarifini de direk uygulayabilirsiniz. Ben her iki kek tarifini de denedim, ikisi de çok güzel sonuçlar veriyor.  Şimdi kek için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım;

Pastamızın kekini yapmak için ilk önce şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştıralım. Daha sonra diğer malzemelerimizi de ilave ederek kek karışımımızı hazırlayalım. Düz bir kek kalıbını yağladıktan sonra, karışımımızı kalıba dökelim ve 170 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirelim, kekin çok fazla kızarmasına gerek yok, bu derece pişmesi için yeterli.

Un, şeker, süt karıştırılıp ocağa alınır. Karışım kaynamaya başlayınca da altı kısılarak yağ ilave edilir. 3-5 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra, karışım ocaktan alınır ve vanilya ilave edilerek iyice karıştırılır.
Daha önce pişirdiğimiz keki servis tabağına alarak, bir ip yardımıyla ikiye ayıralım, ortasına yaptığımız muhallebiyi (çok sıcak olmamasına dikkat edelim) güzelce dökelim ve buzdolabına koyarak donması için biraz bekleyelim.

Daha sonra üst parçayı muhallebinin üzerine kapatalım, ama bastırmayın ki aralardan muhallebimiz akmasın. Daha sonra soğuması için dolaba koyalım ve soğuduktan sonra afiyetle yiyelim.

Dilerseniz buzdolabına koymadan önce ya da servisten önce pastanın üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun

Çay saatlerinin, kahvaltıların, bayanların arkadaş toplantılarının gözdelerindendir börek ve bunların içinde de evde en çok bulunabilecek malzemeyle yapılan, patatesli börektir. Peki patatesli börek nasıl yapılır?
Patatesli Börek İçin Gerekli Malzemeler
1 kg patates,
5 adet yufka
1 çay bardağı süt,
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 demet maydanoz
Tuz, pul biber, karabiber
Patatesli Böreğin Yapılışı :
İlk olarak patateslerimiz haşlayalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra bir çatal yardımıyla patatesleri ezelim. İçerisine tuz, pul biber, karabiber ve ince ince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştıralım. Daha sonra masaya bir adet yufkamızı tamamen açalım, ve eşit 4 parça olacak şekilde keselim. Yani yukardan aşağıya ve soldan sağa  olarak tam ortadan yufkayı keselim. 1 kasenin içinde sıvı yağ ve sütü koyup tamamen karışacak şekilde çırpalım. Daha sonra her bir yufka parçasının içine bir kaşık yardımıyla bu yağlı karışımı yufkayı nemlendirecek şekilde dökelim. Sonra üçgen şekline benzeyen yufka parçasının geniş tarafına şerit halinde patates karışımımızdan yayalım ve geniş taraftan başlayarak rulo yapalım. Bu ruloyu bir ucundan içe doğru kıvırarak yuvarlak hale getirelim ve yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim. Kalan diğer parçalar için de aynı işlemi yapalım, diğer yufkaları da aynı şekilde kesip, yağ ve süt karışımımızla ıslatıp, patatesi güzelce yayarak yufkayı kıvıralım ve tepsiye dizelim. Bütün yufkalar bittikten sonra bir yumurta sarısını 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile karıştırarak tüm böreklerin üzerine sürelim. Eğer varsa susam ve çörek otunu da böreklerin üzerine serpiştirerek 40 dakika 180 derecede pişirelim.
Afiyet olsun..

Özellikle yenidoğan bebekler için anne sütü çok önemlidir. İlk bebeğini büyütecek anneler için de bazen emzirme işlemi sorunlu gelebilir. Bunun nedenlerinden biri de anne sütünün az gelmesidir. Peki anne sütünü arttırmak için ne yapılır? Bunun için ilk önce bebeğiniz doğar doğmaz onu emzirin. Zaten doğum sonrası bebeğinizi kucağınıza veren hemşirenin size ilk olarak söyleyeceği budur. Ve hemşireniz bebeği nasıl emzireceğiniz konusunda size yardımcı olur. Daha sonra ise bebeğinizi iki saatte bir emzirmeyi ihmal etmeyin. Bebeğiniz uyuyor bile olsa uyandırıp emzirin ki sütünüz artsın. Sütünüzün dolmasını beklemeden bebeğinizi emzirmeye çalışın, hormanlar sayesinde sütünüz otomatikman gelmeye başlayacakıtr. Bebeğinizi emzirirken mümkün olduğunca çıplak tutmaya çalışın, tabi kış aylarında bu çocuğun üşümesine neden olabileceği için gayet dikkat edilmesi gereken bir konudur. Ancak emzirme işlemi sırasındaki tensel temas hem bebeğinizin emmeye, hem de sizin emzirmeye alışmanızı kolaylaştıracaktır. Anne için en önemli husus da kendinizi emzirmeye odaklamanızdır. Beslenmenize ve dinlenmenize dikkat ederek, mümkünse ev işleri için babanın da katkıda bulunmasını sağlayarak bebeğinize gereken zamanı ayırın. Bunun yanısıra anne sütünü arttıracak çeşitli çaylar, faydalı besinler de mevcuttur. Örneğin rezene bitkisinin anne sütünü arttırdığı bilinir. Ayrıca bu konuda doktorunuzdan, sağlık ocaklarından da bilgi alabilirsiniz. Tabi ilk olarak bebeğinizin doğru beslenmesini sağlamak için doktorunuza danışmanız gerekir.

Çay saatlerinin ve atıştırmalıkların başında gelen kurabiyeler, çoğu zaman da aniden gelen misafirlerimize karşı büyük bir kurtarıcıdır. Yapımı çok basit ve pratik tarifler ise favorilerimiz haline gelir. Özellikle her zaman evde bulunabilecek malzemelerle yapılması en güzel özelliği olur. Şimdi çıtır kurabiye yapmak için gerekli malzemelerimize bakalım.
1,5 bardak un
1 paket şekerli vanilin
150 gram margarin
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı öğütülmüş ceviz ya da fındık

Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini krema haline gelene kadar çırpalım, şekeri ilave edip çırparak köpüklü bir krema haline getirelim ve üzerine vanilin, kakao, ceviz ya da fındık içini, süt ve unu da ilave edip biraz daha çırpalım ve karışımımızı yoğurma kabına alıp emişmiş bir hamur haline gelene kadar yoğuralım. Elimizle küçük yuvarlak şekiller vererek yağlanmış tepsimize dizelim. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar, çıtır bir hale gelene kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

Yüzünüzdeki sivilcelerinizi gidermek ve cildinizi tazelemek için yapılması çok kolay bir maskedir. Ayrıca saçınıza sürdüğünüzde saç dökülmesini durdurma etkisi de vardır.
Malzemeler:
1. Üç tutam defneyaprağı.
2. Bir tutam tarçın
3. Kayısı suyu
4. Bir adet yumurta.
5. Yarım fincan süt.
Defneyaprağı ve tarçınlar kayısı suyu ile pişirilir. Üzerine yumurta süt ilave edilerek krem kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Saça ya da yüze sürülen bu karışım 20 dakika bekletilir sonra ılık suyla temizlenir. İşte bebek gibi bir cilde sahip oldunuz.

Malzemeler:
3 şeftali(tercihen elma dilimi şeklinde kesilmiş)
2 yumurta
1 su bardağı şeker, 2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı mahlep, kabartma tozu
1/2 limon suyu
Yapılışı:
Yumurta ve şeker çırpılır. Sıvı yağ, süt, mahlep, limon suyu, kabartma tozu ve un sıra ile ilave edilir.
Kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yayıldıktan sonra kalıp kenarları yağlanır.Kalıbın tabanına şeftali dilimleri döşendikten sonra üzerine yapılan hamur yayılır.
180 derece sıcaklıktaki fırında 25 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan çıkarılır; üzerine süzme bal gezdirilir.