Yemek Tarifleri

Malzemeler:
4 yumurta
4 fincan toz şeker
4 fincan un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kaynar su
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
Yapılışı:
Önce yumurtaları ve şekeri çırpın. İçine su ve yağı kattıktan sonra elemek şartıyla(çünkü kabarmasını sağlar)un kabartma tozu ve vanilyayı koyun. Yağlanmış kalıbınıza döktükten sonra 150 derecede ısıtılmış fırına koyun…15- 20 dakika içinde kekiniz hazır.
Ayrıca lütfen keki kalıbından çıkarırken bölmeyin bütün emekler boşa gitmesin. Keki çıkardıktan sonra, sıcak olarak bir tepsiye ters kapatın ve üzerine ıslak bir bez koyun.5 dk sonra kekiniz sapasağlam çıkacaktır afiyet olsun.
Not:Mutlaka deneyin pişman olmucaksınız.

Malzemeler:
4 Yumurta
8-9 Çorba kaşığı toz şeker
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı maden suyu
9-10 çorba kaşığı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kremşanti
Çikolata Sosu

Yapılışı:
Yumurta ile şeker bir kapta çırpılır. Daha sonra bir çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı maden suyu ilave edilerek çırpmaya devam ederiz. Ardından kabartma tozu ve manilya ilave edilirip hep birlikte çırpılır. Sonrada pişirme kabına konulup, 175 derece pişirilir. Hazırlamış olduğumuz kek katmanı piştikten sonra soğutup, bir ip yardımı ile ortadan kesilir ve süt ile ıslatılır. Kekimizin arasına kremşanti konarak, pasta tabağına döşenir. Ardından pastamızın üstüne ve kenarlarına kremşanti sürülüp, önceden pişirip hazırladığımız ve soğuttuğumuz çikolata sosunu pastamızın üzerine döküp pastamız süslenir.
Afiyet Olsun…

Pasta tabanı bildiğimiz üzere kekten farkı yoktur. Taban denmesindeki amaç arasına bir takım malzemeler koyarak yaş pasta vb tatlılar yapmak için kullanılmasındandır. Şimdi kolay bir pasta tabanı nasıl yapılır görelim.

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı şeker.
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Bunu yaparken iyice karışmasına dikkat edelim. Ardından elimizdeki kalan tüm malzemeyi içerisine tek tek koyarak güzelce karıştıralım. Pastamızın büyüklüğünde bir tepsiye bu karışımı dökelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımıza bu tepsiyi sürelim ve yarım saat karışımımızı pişirelim. Fakat fırının kapağını asla açmayın. Çünkü kabaran kek, fırının kapağı açtığımızda kötü komşumuzun topumuzu kestiğinde topun sönmesi gibi sönecektir. O yüzden asla 30 dakikadan önce yani pişmeden açmayınız. Sonra sabırla beklediğimiz fırından tepsimizi çıkaralım. Gördüğünüz üzere kabarmış bir kekimiz oldu. Bunu bir ip yardımıyla tam ortadan ikiye keselim. Evet, şimdi çok leziz bir kek tabanımız oldu. Ayrıca bu karışımın içine limon ve portakal gibi meyveler katarak zenginleştirebilirsiniz. Hatta bu keki tek başına da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler:

2 adet yumurta
150 gr sade kek karışımı
80 gr toz şeker
60 gr tuzsuz tereyağ
100 gr iri çekilmiş ceviz
100 gr iri parçalanmiş bitter çikolata
2 tatli kasığı kakao
1 çay kasığı vanilya
SÜSLEME
200 gr krema
2 çorba kaşığı pudra şekeri
400 gr taze çilek
50 gr ganaj çikolata

Hazırlanışı:

1) Fırını 160 derecede ısıtın. 20×30 cm ebadında kalıbı yağlayın.
2) Yumurta ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın. Teryağını koyun. Elenmiş sade kek karışımı , kakao ve vanilyayı karıştırın ve ilave edin. 2-3 dakika daha çırpın.
3) İri çekilmiş ceviz ve iri parçalanmış bitter çikolatayı koyun. Spatula yardımıyla hepsini karıştırın. Karışımı kalıba koyun.
4) 35-40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Kare dilimler kesin.
5) SÜSLEME: Krema ve pudra şekerini katılaşıncaya kadar çırpın. Dilimlenmiş bownie lerin üzerine dilimlenmiş çilekleri koyun. Çileklerin üzerine krema ve bir kat daha dilim brownie koyun.
6) Servis yaparken zevkinize göre çileklerin üzerine ganaj çikolata koyun. Bownie leri tek kat da süsleyebilirsiniz.

Kaynak: Bonbonwelt