Yemek Tarifleri

Kardanadamın burnunu havuçtan yapma fikri kadar özdeşleşmiştir kar ile havuç. Ne zaman kar yağsa hep havuçlu kek isterim. Şimdi sizlere güzel bir havuçlu kek tarifi vereceğim.

Nasıl Yapılır?

Bahar mevsimine girmemizle günler de uzadı. Öyleyse beş çayları ve ona eşlik eden kurabiyeler, tartlar geri gelmeli. Ben de bugün size çok kısa sürede yapabileceğiniz bir tart tarifi veriyorum. Nasıl Yapılır?

Madem kar geldi hoş geldi, dışarıdaki karı izlerken kahvenin yanında servis edeceğiniz tiramisu tarifi de bizden gelsin. Yapımı oldukça kolay, lezzeti ise mükemmel. Denenmiş, beğenilmiş tariftir. Nasıl Yapılır?

Patatesin her türlü halini sevdiğim için boş vakitlerimde patatesli deneyler de yapıyorum. En son olarak fırında patatesi denedim. Üzerine döktüğüm sos, patatesi börek kıvamına getirdi, süper oldu.
Nasıl Yapılır?

Yaptığınız çorbalara biraz daha lezzet katmak, çorbanın kıvamını biraz daha arttırmak için bazen terbiye etmek gerekir. Çorba terbiyesi çeşitli şekillerde yapılabilir. Nasıl Yapılır?

Bugün sade bir kek yapmak istemiştim lakin son anda değişiklik yaparak çok sevdiğim ceviz ve tarçın ikilisini de ilave ettim.

Malzemelerimiz:
3 su bardağı un,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı süt,
3 yumurta,
1 su bardağı toz şeker (dilerseniz biraz daha fazla şeker koyabilirsiniz)
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilin

Yapılışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz, ardından sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek güzel bir kek hamuru hazırlıyoruz. Son olarak da ceviz ve tarçını ilave edip önceden yağladığımız kek kalıbına boşaltıyoruz. 180 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Pasta Kekinin Malzemeleri:
4 yemek kaşığı toz şeker,
4 yemek kaşığı un,
4 yumurta,
4 adet muz,
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yağlı kağıt,
uzun kek kalıbı,

Krema Malzemeleri:
2,5 su bardağı süt,
1 su bardağı toz şeker,
1/2 paket margarin,
2 yemek kaşığı un,
1 paket vanilin,
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi,
1 yumurta sarısı

Pasta kekinin yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp krema haline gelene kadar çırptıktan sonra un ve limon kabuğu rendesini de ilave ettikten sonra biraz daha çırparak kek hamurumuzu hazırlıyoruz. Sonra yağlı kağıtla kaplı kek kalıbımıza koyup 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. Piştikten sonra soğumasını beklemeden yağlı kağıtla beraber rulo halinde saralım. Biraz soğuduktan sonra ruloyu açıp içine kremanın bir kısmını sürelim ve içine muzu yerleştirerek tekrar rulo yapalım. Kalan kremayı da tekrar rulonun üzerine sürelim ve muz dilimleri ile süsleyelim.

Kremanın yapılışı:
Bir tencereye yumurta sarısını, vanilini, rendelenmiş limon kabuğunu, unu ve şekeri koyup karıştıralım, ardından orta ateşe aldığımız tencereye sütü ilave edip karıştırmaya devam edelim. Karışım koyulaştığında margarini ilave edelim ve ateşten alarak soğumaya bırakalım.

Afiyet olsun.

Kekin yapılışı:
Çırpma kabında yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Un, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ilave edilerek çırpılır ve kek hamuru hazırlanır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür ve 180 derece fırında 30 dk kadar pişirilir. Piştikten sonra kekin soğuması beklenirken krema ve likörlü şurup hazırlanır. Soğuyan kek bir ip yardımıyla ikiye kesildikten sonra parçalar likörlü şurupla ıslatılır. Daha sonra alt parçasına krema sürülür ve üzerine çilek döşenir sonra tekrar krema sürülür ve üstü diğer parçayla kapatılır. Üzeri tekrar krema ve çilekle süslenir.

Kremanın yapılışı :
Bir tencereye şeker, un, yumurta konularak karıştırmaya başlanır ardından sıcak süt ilave edilir ve kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğutulur ve margarin ve en son da vanilin konularak karıştırılır.

Likörlü şurubun yapılışı :
Su ve şeker kaynatılır ve muz likörü ilave edilerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Dilerseniz likörlü şurup yerine 1,5 bardak sütü şekerle kaynatarak soğuyunca pastanızı ıslatmak amacıyla kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.