Yemek Tarifleri

Malzemeler;
6 dilim bayat ekmek
2 yumurta
Mayonez
tuz, karabiber, pul biber

İlk olarak yumurtaları haşlayıp, yuvarlak dilimler halinde keselim. Daha sonra fırında ya da tost makinesinde kızarttığımız ekmeklerin üzerine yuvarlak dilimlediğimiz yumurtaları yerleştirelim. Ve zevkimize göre mayonez ve baharatlarla tatlandırarak servis edelim. Kahvaltılarda ve atıştırma saatlerinde hazırlayacağınız basit ve pratik ve bayat ekmekleri de değerlendirebileceğiniz leziz bir tarif..
Afiyetle…

Aniden gelen misafirlere karşı eğer elinizde malzemeler de varsa hemen hazırlayabileceğiniz ve çok lezzetli bir pasta.

Malzemeler;
1 adet pasta tabanı
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş fındık
2 yumurta

Eğer fındıklarınız bütünse doğrayıcıyla öğütülmüş hale getirebilirsiniz. Ama irili ufaklı kalması pasta üzerinde daha güzel görünüyor. Bütün fındıkları ya da hazır öğütülmüş fındığımızı doğrayıcımıza alıp, yumurta, toz şeker ve hindistan cevizini de üzerine ilave ediyoruz. Ve hepsini bir arada karıştırıyoruz. Eğer evinizde pasta tabanı yok ise elbette herhangi kendi yapacağınız kekinizi de kullanabilirsiniz. Ama daha pratik olması açısından pasta tabanını tercih ediyoruz. Karıştırdığımız malzemeyi pasta tabanının üzerine yayıp, 10 – 15 dakika 180 – 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Ve harika bir tadı olan pastamız 15 dakikada hazır, afiyet olsun.

İlk olarak gerekli malzemeleri temin ederek başlayalım,

• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 2,5 çay fincanı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Un, yumurta ve sütü derin bir çırpma kabına alıp sıvı bir hamur kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz ve tuzumuzu ekliyoruz. Daha sonra tavamıza çok az miktarda yağ alıp kızdırıyoruz. Yağı ne kadar az kullanırsak krep o kadar lezzetli olur. Daha sonra tavaya 1 kepçe krep hamurumuzdan döküp tavayı çevirerek tüm tabana yayılmasını sağlıyoruz.  Tavayı sallayarak hamurun yanmasını önlüyoruz ve eğer bu konuda becererikliyseniz tavayı havaya sallayarak krepimizin diğer tarafını pişirmek için çevirebilirsiniz ama ben yapamıyorum. Bu nedenle bir spatula yardımıyla çevirerek krepin her iki yönünü de pişiriyoruz. Eğer kahvaltılık sade krep hazırlarsanız bunu içine farklı malzemeler yerleştirip deneyebilirsiniz. Mesela ben sabah kahvaltılarında sıcacık kreplerin içini peynirle süslemeyi tercih ediyorum.

Afiyet olsun.

Malzemeler:
1kg kereviz
500gr kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
2 havuç
2 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı salça
2 bardak su
2 çay kaşığıı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz

Süslemek için:
1 yumurta, 1 tutam tuz
yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı yoğurt

Etleri bir tencereye koyup suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanları ve sıvı yağı ekleyin. Soğanlardan 1 ? 2 dakika sonra salçayı, karabiberi ve tuzu da ekleyin. Suyunu ilave edip etler pişene kadar kaynatın. Kerevizleri ve havuçları yıkayıp soyun. Kerevizleri irice, havuçları
ise yuvarlak doğradıktan sonra ete ekleyin. Orta ateşte kerevizler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Diğer taraftan yoğurdu yumurta, limon suyu ve tuzla birlikte mikserde çırpın. Üzerine pişirdiğiniz yemeğin suyundan 3 ? 4 çorba kaşığı ekleyip yeniden çırpın ve karıştırarak yavaşça tencereye
ekleyin. Kereviz yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Malzemeler:

2 adet yumurta
150 gr sade kek karışımı
80 gr toz şeker
60 gr tuzsuz tereyağ
100 gr iri çekilmiş ceviz
100 gr iri parçalanmiş bitter çikolata
2 tatli kasığı kakao
1 çay kasığı vanilya
SÜSLEME
200 gr krema
2 çorba kaşığı pudra şekeri
400 gr taze çilek
50 gr ganaj çikolata

Hazırlanışı:

1) Fırını 160 derecede ısıtın. 20×30 cm ebadında kalıbı yağlayın.
2) Yumurta ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın. Teryağını koyun. Elenmiş sade kek karışımı , kakao ve vanilyayı karıştırın ve ilave edin. 2-3 dakika daha çırpın.
3) İri çekilmiş ceviz ve iri parçalanmış bitter çikolatayı koyun. Spatula yardımıyla hepsini karıştırın. Karışımı kalıba koyun.
4) 35-40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Kare dilimler kesin.
5) SÜSLEME: Krema ve pudra şekerini katılaşıncaya kadar çırpın. Dilimlenmiş bownie lerin üzerine dilimlenmiş çilekleri koyun. Çileklerin üzerine krema ve bir kat daha dilim brownie koyun.
6) Servis yaparken zevkinize göre çileklerin üzerine ganaj çikolata koyun. Bownie leri tek kat da süsleyebilirsiniz.

Kaynak: Bonbonwelt

Malzemeler:

500 gr beyaz un

200 ml ılık su

1 orta boy elma

100 gr kurutulmuş elma

100 gr iri çekilmiş ceviz

10 gr taze maya

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı tarçın

60 gr tereyağ

120 gr toz şeker

1 adet yumurta

Hazırlanışı:

1) Taze mayayı 3 çorba kaşığı su ile karıştırarak eritin.

2) Ilık kalıba koyun ve eritilmiş yağı ekleyin. Un, şeker tuz, tarçın, dilimlenmiş ve küp şeklinde doğranmış elmayı koyun. Ceviz ve yumurtayı kalıba koyun.

3) Çukur açın ve içine eritilmiş taze mayayı koyun.

4) Kalıbı Ekmek Makinası içine koyun ve kapağını kapatın.

5) MENU tuşuna basın. ŞEKERLİ / TATLI programına ayarlayın.

6) Pişirme derecesini, ekmeğin ağırlığını ayarlayın ve START tuşuna basın.

7) 2 inci yoğurma derecesinde malzeme eklenmesi için uyarı sesi gelecektir.

8) İsteğinize göre dilimlenmiş ve küp şeklinde doğranmış elmayı ve iri çekilmiş cevizi uyarı sesinden sonra koyabilirsiniz.

9) Ekmek Pişirme Makinasında yapıldı.

Kaynak: Bonbonwelt

Avokado: B6 vitamini deposudur. Kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Tok tutan avokadoyu kendinizi aç hissettiğiniz zamanlarda yiyebilirsiniz.

Çavdar Ekmeği: Yapılan diyetlerin hepsinde kepek ekmeğinden bahsedilse de aslında çavdar ekmeğinin tok tutan etkisi yadsınamaz. Hatta beyaz buğday ekmeğine göre yüzde 50 oranında daha fazla doyma hissi verir.

Dil Peyniri: Gün içerisinde açlık hissettiğinizde atıştırabileceğiniz faydalı bir gıda olmasının yanında proteinli yapısından dolayı tok tutma özelliğine de sahiptir.

Böğürtlen: Kendinizi aç hissettiğinizde bir kase yoğurdun içine karıştıracağınız böğürtlen sizi bir süre tok tutar. Böğürtlen çok fazla antioksidan içerir, bu nedenle de yararlıdırlar.

Sardalya: Protein deposudur. Kan şekeri seviyesinin dengelenmesini sağlar. Bu sayede tokluk hissi verir. Ayrıca metabolizmanın harekete geçmesini sağlar.

Elma: Yapılan diyetlerde ara öğün olarak elma tavsiye edilir bunun nedeni ise tok tutucu özelliğinin olmasıdır. Kalorisi az olan elmayı acıktığınızda yerseniz bir süre daha tok hissedersiniz.
Kepekli Makarna: Günlük gıda tüketiminde önemli bir yere sahip olan lifli besinlerdendir. Bu besinler yendikten sonra hacimlerinin yüzde 20?si kadar genişleme özelliğine sahip oldukları için tokluk hissi verirler.

Esmer Pirinç: Kan şekerini dengede tutarak açlık hissinin önüne geçen karbonhidratların başında gelen esmer pirinç, uzun süre acıkmamanızı sağlar. Bu nedenle yemeklerinizde esmer pirince yer verin.

Yulaf Ezmesi: Tokluk ve şişkinlik hissi veren besinlerin başında gelir. Fakat yulaf ezmesini süt ile değil su ile yapmakta fayda vardır. Sütle yapıldığında ise sütü tercih edin.

Badem: Günde iki avuç düzenli olarak yenecek bademin, tokluk hissi vererek obeziteye karşı müzadelede yararlı olduğu yapılan araştırmalar ile kanıtlanmış bir gerçek.

Brokoli: Brokolide vücuttaki insulin dengesini koruyan krom bulunur. Kan şekerinin düşmesini engelleyen krom sayesinde açlık hissetmezsiniz.

Yumurta: Çok pişmiş yumurta da tok tutan yiyecekler arasındadır. Hazırlanması kolay olan yumurta protein açısından da zengindir. Protein sizi tok tuttuğu için kolay kolay acıkmazsınız.

Donmuş Yoğurt: Dondurma isteğinizi donmuş yoğurt yiyerek karşılayabilirsiniz. Meyveli donmuş yoğurt yediğinizde hem karnınızı tok tuttuğunu hissedecek, hem de fazla kalori almamış olacaksınız.

Sebze Çorbası: Çorba, atıştırmak için ideal olmasa da az kalorisi ve tok tutan etkisi ile idealdir. Acıktığınızda bir kase çorba açlığınızı bastırır.

Çilek: Canınız çok fazla tatlı istediğinde bir kap dolusu çilek yiyebilirsiniz. Çileklerin üzerine bir tatlı kaşığı pudra şekeri de dökerseniz tatlı yemiş kadar olursunuz. Ayrıca çilek tok hissetmenizi sağlar.

Balık: Balıkta bulunan iyot, tiroit hormonlarının yapımı için gereklidir ve açlık duygusunun gelişmesini engeller.

Ihlamur: Yemek saatine yakın içilen ıhlamurun, hastalıklara faydasının yanı sıra iştahı kapatan etkisi de var.