Yemek Tarifleri

Yemek tariflerimize en çok istek alan “bebek çorbaları” ile geri dönmeye karar verdim. Malum artık ek gıda döneminde bebeği olan bir anneyim. Bu konuda anlatılacak çok şey var ama bebek beslenmesinde en önemli kurallardan biri de, kaynağını bildiğiniz malzeme kullanımı. Günümüzde “organik gıda”ya ulaşım artık daha kolay olsa da, bir sebzenin yetiştirme yöntemi onun gerçekten organik olduğunu kanıtlamıyor, o sebzenin tohumu, kullanılan toprak, gübre vs gibi etmenler de en az yetiştirme yöntemi kadar önemli. Nasıl Yapılır?

Kış günlerinin vazgeçilmezlerinden biridir bence çorba. Şöyle sıcacık ve lezzetli bir çorbaya kimsenin hayır diyeceğini sanmıyorum. Bir de sebze ilavesiyle yapıldığında çok da sağlıklı oluyor tabi. Nasıl Yapılır?

Buzdolabında ambalajı açılmış süt bulundurmamaya çalışıyorum. Süt açıldıysa bitirilmeli ya da küçük boy alınmalı mantığındayım. Bu nedenle buzdolabında beni bekleyen, 1 gün önce açılmış sütü değerlendirmek ve çorba isteğimi bastırmak için geçenlerde yine bir mutfak keşfine çıktım. Sonuçta ortaya süt çorbası çıktı, eşimle çok beğendik. Yoğurt çorbasını andırsa da yoğurdun verdiği hafif ekşimtrak tat, süt çorbasında yok. Bakalım siz de beğenecek misiniz? Nasıl Yapılır?

Bilindik çorbalardan başka bir lezzet denemek isteyenler için harika bir alternatif olabilir bezelye çorbası. Nasıl Yapılır?

Tavuktan küçük köfteler yapmayı hiç denediniz mi? Farklı bir lezzet olan tavuklu ekşili köfte biraz da çorba kıvamında bir yemek. Nasıl Yapılır?

Eskiden hep hazır alırdım domates çorbasını, aslında yapımı o kadar basitmiş ki. Mutfakla arası iyi olmayanlar bile bu çorbayı kolaylıkla yapabilir.
Nasıl Yapılır?

Kremalı mantar çorbasını büyük fincanlara doldurup içmeyi çok severim. Özellikle masa başında çalışmak zorunda olduğum zamanlarda içtiğim bir fincan çorba hem açlığımı unutturuyor hem de moralimi düzeltiyor. Nasıl Yapılır?

Hastaları bile iyileştirebilecek güce sahip tek çorba bence tavuk suyuna çorbadır. Hele şehriyeli olarak yapıldıysa çokta güzel olur. Nasıl Yapılır?