Yemek Tarifleri

Öyle çok inancımız yoktur ama işte senede bir hindi ziyafeti çekmek için bahane arıyoruz kendimize. Bu yılbaşı akşamı da hindisiz olmaz diyorsanız size güzel bir hindi tarifi verelim. İlk olarak herzamanki gibi sonradan telaş yapmamak için malzemelerimizi hazırlayalım. Kestaneli pilavla içini dolduracağımız için önceden kestaneleri de haşlayıp soymamız gerekiyor.
Nasıl Yapılır?

Kurban Bayramı’nda en çok yapılan yemeklerden biridir kavurma. Herkes kolaylıkla yapabilir kavurmayı. Ama bir de bizim tarifimizle denemenizi tavsiye ederim. Etin hem yumuşak hem de iyi pişmiş olmasını istiyorsanız bu tarifi uygulayabilirsiniz. Bu tarifimizle birlikte Kurban Bayramı’nızı kutlar, sağlıklı ve huzurlu bir tatil geçirmenizi dilerim. Nasıl Yapılır?

Bamya çok hassas bir sebze. İyi pişirilmediğinde yutması zor, çok pişirildiğinde kıvamı kaçıyor. Zaten yumuşak yapısı nedeniyle de genelde pek sevilmez. Benim eşim de sevmez, lakin ben mevsiminde bir kere de olsa yapmaya çalışırım. Tarifini bilmekte fayda var. Nasıl Yapılır?

Tavuktan küçük köfteler yapmayı hiç denediniz mi? Farklı bir lezzet olan tavuklu ekşili köfte biraz da çorba kıvamında bir yemek. Nasıl Yapılır?

Ebegümecini bilir misiniz? Yol kenarlarında bile bitiveren bir ottur. Yaprakları sardunyaya benzer. Haşlanarak çayı yapılır ve bir çok hastalığa iyi geldiği söylenir. Bir çok ot çeşidi gibi ebegümeci de mutfağımda yer alır. Genelde zeytinyağlı salatasını yaparım ama bugün etli yemeğinin tarifini paylaşmak istiyorum. Nasıl Yapılır?

Orman Kebabı sebze sevmeyen kişilere sebze yedirmek için büyük fırsat. Eşim de sebze yemeklerini pek sevmez ama ete bayılır, bu durumda içinde hem sebze hem de et barındıran yemekler benim kurtarıcım oluyor. Orman kebabı da bu yemeklerden biri, ayrıca patates ve bezelye sever biri olduğum için de yemek tercihimde ilk sıralarda gelir. Nasıl Yapılır?

Bu yemeğin nasıl yapıldığını kayınpederim anlatmıştı bana, fırında köfte yaptığım bir gün. Patlıcana sarar da şöyle pişirirsen böyle olur falan derken ben bu tarifi aklıma kazımıştım ama yapmam uzun zaman aldı. Bu yemeği yaparken biraz uğraşacağınızı bilin ama sonuca değecek. Nasıl Yapılır?

Kadınbudu köfteye olan sevgim normal köfteye olanla eşdeğer. Bu yüzden bizde kadınbudu köfte de sıkça yapılır. Yapımı 2 aşamalı ama zor değil. Nasıl Yapılır?