Yemek Tarifleri

Yine bir yemek davetinde aldığım tarif, tadı çok güzel, yapımı bana basit geldi. Köfte hamurunu yoğurup kızartmaktan başka bir oyalayıcı yanı yok, pratik tariflerden sayılmalı. Nasıl Yapılır?

Bu yemeğin nasıl yapıldığını kayınpederim anlatmıştı bana, fırında köfte yaptığım bir gün. Patlıcana sarar da şöyle pişirirsen böyle olur falan derken ben bu tarifi aklıma kazımıştım ama yapmam uzun zaman aldı. Bu yemeği yaparken biraz uğraşacağınızı bilin ama sonuca değecek. Nasıl Yapılır?

Kadınbudu köfteye olan sevgim normal köfteye olanla eşdeğer. Bu yüzden bizde kadınbudu köfte de sıkça yapılır. Yapımı 2 aşamalı ama zor değil. Nasıl Yapılır?

Kaşar, mantar ve köfte üçlüsünün en güzel halini paylaşmak istedim sizlere. Ana yemek olarak sofranızda yer verebileceğiniz, hazırlama süresi kısa olan bir yemek. Nasıl Yapılır?

Her yaştan insanın en sevdiği yiyecek sanırım köfte. Piknikler de bile mutlaka sepetin içinde yeri vardır. Bir çok çeşidi olduğu için sofralarımızda da sıkça yer alır. Nasıl Yapılır?

Eşim de ben de çok seviyoruz mercimek köftesini. Bu nedenle bizim evde çok sık yapılır. Ramazan ayında da iftar sofralarınıza mercimek köftesini ekleyebilirsiniz.
Malzemelerimiz;
4 bardak su
1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1 demet maydonoz
1 demet taze soğan
1 çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz

Mercimeği yıkadıktan sonra 4 su bardağı su ile haşlayalım, mercimekler sararıp suyunu biraz çekince bulguru ilave edip karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım ve 15-20 dakika bekleyelim. Bu arada bir tavada yemeklik doğradığımız kuru soğan ve salçayı kavuralım. Ardından yumuşamış ve şişmiş mercimek ve bulgur karışımına ilave edelim. İnce ince doğradığımız maydonoz, taze soğan ve baharatları ilave ederek güzelce karıştıralım. Daha sonra köfte şeklini vererek servis tabağına alabilirsiniz. Limon ve marul yapraklarıyla servisinizi çeşitlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun.