Geçenlerde mutfakta az kalan malzemeleri bitirmek için başladığım macera yumurtalı patates şenliğimizle sonuçlandı. İçinde patates olan hemen herşeyi sevdiğim için bunu da yayınlamaya karar verdim. Sevdiğiniz ve eklemek istediğiniz malzeme varsa çekinmeden ekleyebilirsiniz.
7-8 adet cherry domates (tercihen)
3 adet yeşil biber
3 adet patates
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
tuz, karabiber, pul biber
Patatesler küp küp doğranır. Cherry domates yoksa normal domatesler de küp şeklinde doğranıp hazırlanır. Yeşil biberler de yemeklik doğrandıktan sonra tavaya sıvı yağ konur. Biraz kızınca patatesler eklenir ve kavrulmaya başlanır. Patatesler yumuşamaya başlayınca biber eklenip, ara ara karıştırarak kavrulmaya devam edilir. Domatesler de eklendikten sonra domates suyunu çekene kadar beklenir. Tuz ve baharatlar eklendikten ve patates de tamamen piştikten sonra ayrı bir kapta çırptığınız yumurta üzerine dökülüp karıştırılarak pişirilir. 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun.