İlk defa kayınvalidem yapınca tattım bu güzel topları. Havucu çok sevmeme rağmen bu şekilde değerlendirmek aklıma gelmemişti. Cezerye gibi bir tadı var ama değil tabi ki. Ne yazık ki fotoğrafı yok çekene kadar tükettik :)
2 su bardağı rendelenmiş havuç
2 su bardağı şeker
2 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi
Bu tarif çok kolay aklınızda kalacak çünkü ölçüler hep aynı. Rendelediğiniz havuçların üzerine şekeri dökün kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Havuç şekerle beraber suyunu salacaktır, karıştırarak suyunu çekmesini bekleyin daha sonra irmiği ilave edin ve yine 5 dakika karıştırarak pişirin en son olarak da sütü ilave edin ve sütü tamamen çekip katı bir hal alana kadar pişirince altını kapatın. Elinizle şekil verebileceğiniz sıcaklığa gelene kadar soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapın ve bir kaseye koyduğunuz hindistan ceviziyle kaplayarak servise hazırlayın. Dilerseniz bu topların üzerine parmağınızla hafif bastırarak şekerpare şekli verip cevizle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.