Bugün size pek bilinmeyen bir çorbadan bahsedeceğim, ben de yeni öğrendim. Yapımı basit, bilindik tatlardan farklı, içimi ve lezzeti harika!
2 adet kabak
½ demet dereotu
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
Kabaklar soyulup yıkandıktan sonra orta boy rende gözünde rendelenir. Kabakların sap kısmını kesmeyiniz ki oradan tutarak daha rahat rende yapabilirsiniz. Dereotlarını yıkadıktan sonra ince kıyım doğrayınız.
Tencereye tereyağı ve un katılarak pembeleşinceye kadar karıştırılarak kavrulur. İçine 4 su bardağı su yavaş yavaş karıştırmaya devam edilerek ilave edilir. Sonunda sütü ilave ederken kabak rendesi de katılır. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonraya kadar pişirme işlemi devam eder. Sonunda kıyılmış dereotu katılır. Ocak kapatıldıktan sonra seyyar blender (el blenderı) ile tencere içindeki pişmiş malzeme iyice parçalanarak homojen hale getirilir.
Çorbanız hazırdır. Alışılagelmiş lezzetlerden farklı bir lezzeti deneyin ve her kaşık çorbada ?oh dünya varmış? deyin. Afiyet olsun.