1. Ev sahibi öncelikle masa ve davetli düzenine dikkat etmelidir. Yemeğin konusuna göre davetliler konumlandırılmalıdır.
2. Mönüde yer alacak yemeklerin öncelikle misafirlerinizin sağlığına ve tercihlerine uygun olduğundan emin olmalısınız.
3.Yemek sırasında misafirlerin boş bardakları ve tabakları sürekli kontrol edilmelidir. Eğer servisi siz yapacaksanız misafirinizin istemesini beklemeden bardağınızı doldurmalısınız.
4. Masa gereksiz mum, şamdan, çiçek ya da benzeri süs eşyalarıyla doldurulmamalıdır. Ancak bu şekilde dizayn etmek isterseniz de konukların iştahını etkileyecek derecede kokulu çiçek ya da mum masada yer almamalıdır.
5. Yemeklerin özelliğine göre çatal, kaşık, bardak ve tabak kullanılmasına dikkat edilmelidir.
6. Eğer içki servisi yapılacaksa sizin tercih ettiğiniz içkinin değil, misafirlerin damak tadının önemli olduğu göz önüne alınmalıdır.
7. Tatlıya geçmeden önce misafirlerin yemeklerini bitirmeleri beklenmeli ve yemeğe dair herşey masadan toplanmalıdır.