Özellikle mevsiminde yapıldığında çok leziz olur taze fasulye, hem de zeytinyağlılar arasında önemli bir yere sahiptir.

Patlıcanın kızartmasını, karnıyarığını, musakkasını kısacası her türlü halini severim. Bazen de domates soslu olarak kızartmasını yaparım. Bu şekilde isterseniz tek başına, isterseniz garnitür olarak pilavların ya da makarnaların yanında servis edebilirsiniz.
Malzemeler
3 adet patlıcan,
2 domates,
kızartma için sıvı yağ
tuz
Yapılışı:
Patlıcanlarımızı yıkadıktan sonra minik küpler halinde doğrayalım, kuruttuktan sonra da kızartalım. Bir tavada rendelediğimiz domatesleri 2 çorba kaşığı sıvı [...]

Patates ve köfte ikilisini sevmeyen var mıdır bilmiyorum ancak, fırında patatesli köfte de gayet leziz bir yemektir. Peki nasıl yapılır diyorsanız, öncelikle malzemeleri hazırlayarak başlayabiliriz.
Köfteler için malzemeler,
1/2 kg kıyma,
1 yumurta,
2 adet kuru soğan,
3 dilim ekmek içi,
maydonoz,
karabiber, pul biber, kimyon, tuz,
5 – 6 adet orta boy patates,
3 adet domates,
3 adet sivri biber,
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 [...]

Yine yaz aylarında tazesinden faydalanarak yapabileceğimiz gibi, kuru barbunyadan da yapılabilen, yanına pilav da ekleyince şahane olan zeytinyağlı barbunyanın tarifini paylaşmak istiyorum.
1/2 kg kuru ya da 1 kg taze barbunya
3 adet yemeklik soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak (tercihe bağlı olarak)
1 çorba kaşığı salça
Zeytinyağı
Eğer taze barbunyadan yapacaksanız ayıklayıp temizleyelim, daha sonra tencereye alıp [...]

Zeytinyağlı biber dolması yapmak için gerekli malzemelerimiz;
1 kg dolmalık biber (orta büyüklükte ve ince kabuklu olması tavsiyedir)
1,5 su bardağı pirinç,
1/2 su bardağı zeytinyağı,
4 adet orta büyüklükte soğan,
maydonoz,
dere otu,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 tatlı kaşığı nane,
1 domates,
1 tatlı kaşığı salça,
karabiber,
Dilerseniz fıstık ve kuş üzümü de ilave edebilirsiniz.
Soğanları zeytinyağıyla kavurduktan sonra 1 domatesin yarısını kabuklarını soyarak küçük küçük [...]