Özellikle havucun bol bulunduğu kış mevsiminde sık sık havuç salatası yaparım. Kış mevsiminden yavaş yavaş çıktığımız bu günlerde de sizinle tarifini paylaşmak istedim. Taze, çıtır çıtır havuçların mevsimi geçmeden deneyebilirsiniz.

Zeytinyağlıların mutfağımızdaki yeri apayrı. Hem hafif, hem de sebze ağırlıklı olduğu için gayet de sağlıklılar. Yer elması ve kereviz de zeytinyağlılar arasında önemli bir yere sahip, özellikle kış aylarında. Peki bu zeytinyağlı, pırasa ve kerevizli yer elması nasıl yapılır? Malzemeler: 1 baş kereviz ½ demet pırasa ½ kg yer elması 2 adet havuç 1 çay [...]

İlk defa kayınvalidem yapınca tattım bu güzel topları. Havucu çok sevmeme rağmen bu şekilde değerlendirmek aklıma gelmemişti. Cezerye gibi bir tadı var ama değil tabi ki. Ne yazık ki fotoğrafı yok çekene kadar tükettik :) Malzemeler: 2 su bardağı rendelenmiş havuç 2 su bardağı şeker 2 su bardağı irmik 2 su bardağı süt 1 su [...]

Özellikle kış aylarında çorbasız yapamıyorum. Çorbalardan da mercimek çorbası benim favorimdir. Genelde sarı mercimek kullanıyorum ama kırmızı mercimekten yapılan çorba da harika oluyor.Kırmız mercimek çorbası yapmak için malzemelerimizi hazırlayalım.

Geçenlerde akşam yemeği yapmak istemedi canım ama severek yediğimiz değişik birşeyler yapmalıyım dedim. Ve aklıma ilk olarak makarna salatası ile mercimek köftesi gelmişti. Mercimek köftesinin yapılışını daha önce anlatmıştım, buradan bakabilirsiniz. Şimdi de makarna salatasının tarifini paylaşmak istedim. Evde bulunan malzemeleri kullandım. 1 paket fiyonk ya da kelebek makarna (ya da evde bulunan herhangi bir [...]

Bol miktarda A vitamini içeren havucu mutfağımızda çok farklı çeşitte kullanabiliriz. Tam mevsiminde olduğumuz şu sıralarda havuç reçeli yapmak için çok uygun. İlk önce her zamanki gibi malzemelerimizi hazırlayalım, 1 kg havuç, 1 limon kabuğu rendesi ve 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 kg şeker 3 su bardağı su Havuçlar soyulup, küçük halkalar şeklinde doğranır. [...]