Yemek Tarifleri

Bu kurabiyeyi çok severim ve hep teyzem aklıma gelir, çünkü çok sık yapar. Hem de çok güzel yapar. Yapılışı çok zor sanıyordum ama hiç zorlu bir yanı yokmuş, hem bu lezzete herşey değer bence! Nasıl Yapılır?

Beş çayının yanında sıcacık kurabiye nasıl da güzel olur değil mi? Ben ilk defa lorlu kurabiye yedim geçenlerde. Bu kadar harika bir lezzeti nasıl kaçırmışım ona şaşırdım. Gerçekten güzel bir tat, bir tane asla yetmiyor yedikçe yemek istiyorsunuz. İçine konulan lor güzel bir lezzet bırakıyor damakta.
Nasıl Yapılır?

Malzemeler
180gr beyaz un
100gr pirinç unu
1 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
150 gr tereyağ ( oda sıcaklığında )
100 gr pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Üzerini süslemek İçin
1 çorba kaşığı bal
1-2 çorba kaşığı su
100 gr top çikolata süslemesi
Kurabiyenin Yapılışı:
1) Fırını 160 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
2) Elenmiş beyaz un, pirinç unu, tuz, vanilya ve pudra şekerini; oda sıcaklığında tereyağ ve yumurta ile karıştırın.
3) Limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edin.
4) Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru streç folyoya sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
5) Hamuru 1cm kalınlığında ruloyla açın. Hamuru yuvarlak tırtıklı kalıpla kesin. Ortasını kalp şeklindeki kalıpla kesin.
6) Fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisinde 15 dakika bekletin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
7) 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Soğutulmuş kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla ballı su sürün. Kurabiyelerin üzerine, top çikolata süslemesini koyun.
Afiyet olsun.

Çay saatlerinin ve atıştırmalıkların başında gelen kurabiyeler, çoğu zaman da aniden gelen misafirlerimize karşı büyük bir kurtarıcıdır. Yapımı çok basit ve pratik tarifler ise favorilerimiz haline gelir. Özellikle her zaman evde bulunabilecek malzemelerle yapılması en güzel özelliği olur. Şimdi çıtır kurabiye yapmak için gerekli malzemelerimize bakalım.
1,5 bardak un
1 paket şekerli vanilin
150 gram margarin
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı öğütülmüş ceviz ya da fındık

Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini krema haline gelene kadar çırpalım, şekeri ilave edip çırparak köpüklü bir krema haline getirelim ve üzerine vanilin, kakao, ceviz ya da fındık içini, süt ve unu da ilave edip biraz daha çırpalım ve karışımımızı yoğurma kabına alıp emişmiş bir hamur haline gelene kadar yoğuralım. Elimizle küçük yuvarlak şekiller vererek yağlanmış tepsimize dizelim. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar, çıtır bir hale gelene kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

Malzemeler:
1 yumurta sarısı, 1/2 paket margarin
1 çay bardağı mısır özü, 1 çay bardağı şeker, 1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke, 1 paket kabartma tozu, yeterli miktarda un
Yapılışı:

Yumurta ve şeker çırpılır. Oda sıcaklığındaki margarin, yoğurt, sirke, kabartma tozu ve un ilave edilikp hamur yoğurulur. Daha sonra tercihe göre şekil verildikten sonra, yumurta akına batırılır. Toz şekere veya fındığa batırılıp tepsiye sıralanır.