Yemek Tarifleri

Yaz günlerine uygun hem hafif, hem de sağlıklı bir salata tarifi istiyorsanız, çıtır tavuklu salata tam size göre. Doyurucu özelliğiyle de favori salatanız haline gelebilir.
Nasıl Yapılır?

Sofralarınıza çeşit katacak, lezzetli ve sağlıklı bir salatadır börülce salatası. Börülce piyazı olarak da bilinir. Peki börülce salatasını nasıl yaparım diyorsanız, malzemeleri hazırlayarak başlayabilirsiniz.

1 adet kuru soğan
1 su bardağı börülce (kişi sayısına göre 1,5 – 2 su bardağı)
1 adet kırmızı biber (tercihen)
1 limon
2 çorba kaşığı sirke
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
pulbiber

Börülceleri pişene kadar haşlayın, eğer kabuklarını soymak isterseniz yarım saat kadar soğuk suda bekletebilirsiniz. Suyunu süzüp salata kasesine alın. Salataya göre doğradığınız soğanları, zeytinyağını, doğranmış kırmızı biberi, tuzunu, limon ve sirkesini ilave edin. Güzelce karıştırıp maydanozla süsleyerek soğuk olarak servis edin. Dilerseniz sirke yerine salatanızın üzerine nar ekşisi de gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Yaz günleri için çok hafif ve çok çabuk hazırlanan doyurucu bir salata istiyorsanız yoğurtlu makarna salatasını yapabilirsiniz. Çoğu evde her zaman bulunabilecek malzemelerle yapılıyor;
1 paket istediğiniz türde makarna (sebzeli olanlar hariç)
1 bağ dereotu,
2 su bardağı yoğurt,
3 yemek kaşığı mayonez,
2 diş sarımsak,
tuz

İlk önce makarnayı dilediğiniz sertlikte pişirin. Genelde 10 ila 15 dakika yeterli süredir. Kalın kesilmiş makarnalarda bu süre 15 dakikayı doldurur. Daha sonra makarnayı yarım saat soğumaya bırakın. Buzdolabında soğutun ki ılık kalmasın. Bu sürede dereotlarını güzelce yıkayıp, ince ince doğrayın, başka bir kapta da yoğurt ve mayonezi ezin. Eğer dilerseniz bu karışıma 2 diş sarımsağı ezip ilave edebilirsiniz. Makarna soğuduktan sonra makarnayı da ilave edip bütün malzemelerimizi güzelce karıştıralım ve servis kasemize alalım.
Afiyet olsun.

Genelde her tür sofraya yakışabilecek bir salata türüdür çoban salata. Yapımı çok basittir ve genelde evde bulunan malzemelerden yapıldığı için hesapta olmayan misafir yemeklerinde kolayca hazırlanabilir. Nasıl Yapılır?

Çok hafif, sağlıklı ve bir o kadar da kolay olan semizotu salatasını yapmak için,

1 bağ semizotu,
1 kase yoğurt,
1 çay kaşığı tuz,
tercihe göre sarımsak, pul biber ve zeytinyağına ihtiyacımız var. Semizotunun yapraklarını ayıklayıp, bol suyla yıkayıp çamur ve toprağından arındırıyoruz. Salata kasemize alıyoruz. Ve başka bir kapta yoğurt, tuz ve rendelenmiş sarımsağı çırparak hazırlıyoruz. Semizotunun üzerine yoğurt karışımını döküp şekil veriyoruz. Eğer isterseniz salatamızın üzerine biraz pul biber ve zeytinyağı gezdirerek lezzeti arttırabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yediğiniz elmaların kabuklarını bir kavanoza doldurun. Ve üzerine 1litre kadar su ilave edin. Eğer 3 elmanın kabuğundan daha azını kavanoza koyduysanız daha az su ilave edebilirsiniz. Ve son olarak da üzerine bir tatlı kaşığı tuz ile bir dilim bayat ekmek ilave edip kavanozu kapayın. Zaman zaman yediğiniz elmaların kabuklarını ilave edebilirsiniz. Hem bu sayede kavanoz hava alacağı için içindeki gaz da atılmış olacak. Kavanozu soğuk yerde bekletmeye dikkat edin. Birkaç hafta sonra tadına bakın ve sirke tadına ulaşana kadar bekletin. Sirke kıvamına geldiğinde süzgeçten geçirin. Turşu ve salatalarda artık kendi hazırladığınız elma sirkesini kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
5 adet patates
2 adet salatalık
2 diş sarımsak
1 demet dereotu
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez

Patatesleri haşlayıp soğumasını bekleyin. O arada salatalıkları rendeleyip suyunu sıkın. Soğuyan patatesleri rendenin büyük tarafıyla rendeleyin. Rendelenen patateslerin içine salatalıkları ekleyin. Yoğurt, mayonez, ve sarımsaktan oluşan bir sos yapın, bunu da ekleyin. Dereotunu ister içine koyun, ister üzerine süslemek için kullanın.