Benim çok sevdiğim bir yemektir kabak kavurma. Uzun zamandır yapmıyordum ancak geçenlerde güzel bir sofrada tekrar hatırladım.

Bu aralar ne yemek, ne meze, ne pasta-börek yapmadığım için tariflere de biraz ara verdim. Ama çok da arayı açmak istemediğim için yine de birşeyler paylaşmak istedim. Sarımsaklı patates de et ve köftelerin yanında servis edebileceğiniz bir garnitür. Hatta sebze sevmeyenlere de sunabilirsiniz, sarımsaklı patates sayesinde sebzeler de tüketilmiş olur.

Geçenlerde akşam yemeği yapmak istemedi canım ama severek yediğimiz değişik birşeyler yapmalıyım dedim. Ve aklıma ilk olarak makarna salatası ile mercimek köftesi gelmişti. Mercimek köftesinin yapılışını daha önce anlatmıştım, buradan bakabilirsiniz. Şimdi de makarna salatasının tarifini paylaşmak istedim. Evde bulunan malzemeleri kullandım. 1 paket fiyonk ya da kelebek makarna (ya da evde bulunan herhangi bir [...]

Yine yaz aylarında tazesinden faydalanarak yapabileceğimiz gibi, kuru barbunyadan da yapılabilen, yanına pilav da ekleyince şahane olan zeytinyağlı barbunyanın tarifini paylaşmak istiyorum. 1/2 kg kuru ya da 1 kg taze barbunya 3 adet yemeklik soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber 2 diş sarımsak (tercihe bağlı olarak) 1 çorba kaşığı salça Zeytinyağı Eğer taze [...]

Közlenmiş patlıcan turşusu olarak da geçen közlenmiş patlıcan salatası çok güzel bir mezedir. Gerekli malzemeler; 4 adet orta irilikte patlıcan, 1 limon suyu, 1 kahve fincanı zeytinyağı 3-4 diş sarımsak, tuz, 1/2 kahve fincanı sirke Patlıcanları közleyip, soğuk suyun altında kabuklarını soyalım. Daha sonra küp şeker boyutunda ufak ufak doğrayalım. Bir kasede küçük parçalar halinde [...]

Yaz günleri için çok hafif ve çok çabuk hazırlanan doyurucu bir salata istiyorsanız yoğurtlu makarna salatasını yapabilirsiniz. Çoğu evde her zaman bulunabilecek malzemelerle yapılıyor; 1 paket istediğiniz türde makarna (sebzeli olanlar hariç) 1 bağ dereotu, 2 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez, 2 diş sarımsak, tuz İlk önce makarnayı dilediğiniz sertlikte pişirin. Genelde 10 [...]