Bu aralar ne yemek, ne meze, ne pasta-börek yapmadığım için tariflere de biraz ara verdim. Ama çok da arayı açmak istemediğim için yine de birşeyler paylaşmak istedim. Sarımsaklı patates de et ve köftelerin yanında servis edebileceğiniz bir garnitür. Hatta sebze sevmeyenlere de sunabilirsiniz, sarımsaklı patates sayesinde sebzeler de tüketilmiş olur.

Özellikle mevsiminde yapıldığında çok leziz olur taze fasulye, hem de zeytinyağlılar arasında önemli bir yere sahiptir.

Eşim de ben de çok seviyoruz mercimek köftesini. Bu nedenle bizim evde çok sık yapılır. Ramazan ayında da iftar sofralarınıza mercimek köftesini ekleyebilirsiniz. Malzemelerimiz; 4 bardak su 1 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı kırmızı mercimek 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı salça 1 demet maydonoz 1 demet taze soğan 1 çorba [...]

Yine yaz aylarında tazesinden faydalanarak yapabileceğimiz gibi, kuru barbunyadan da yapılabilen, yanına pilav da ekleyince şahane olan zeytinyağlı barbunyanın tarifini paylaşmak istiyorum. 1/2 kg kuru ya da 1 kg taze barbunya 3 adet yemeklik soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber 2 diş sarımsak (tercihe bağlı olarak) 1 çorba kaşığı salça Zeytinyağı Eğer taze [...]

Biber dolmasını ailecek çok seviyoruz. Ben Egeli olmama rağmen hiç bir zaman soğuk dolma yemezdim, bizde zeytinyağlılar ılık yenir. Ama evlendikten sonra soğuk zeytinyağlılara da alıştım. Bu da eşimin annesinden aldığım tarif. Deneyin pişman olmayacaksınız.

Malzemeler: 2 adet yufka 500 gr mantar 1 büyük soğan 1-2 adet sivri biber 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 adet limon suyu 1 adet yumurta 50 gr süt karabiber pul biber Süsleme İçin: 4 çorba kaşığı galeta unu Yapılışı: 1) Mantarlar limonlu suda 5-10 dakika pişirilir. Suyu süzülür ve soğumaya bırakılır. 2) Küp şeklinde doğranmış [...]