Aşure tatlısı, kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu günü aşure günü olarak kabul edilmiştir. Muharrem ayının bu vakitlerinde hemen hemen her evde aşure pişirilir. Aşure tatlısının kıvamı, içine koyulan malzemeler, yapılış şekli çok önemlidir. İyi bir aşure çok koyu renkli olmamalı, şeker ve su miktarı iyi ayarlanmış olmalıdır. Peki iyi [...]

Bugünlerde ne yazık ki bir grip salgını içerisindeyiz. Mutlaka her evde başı ağrıyan, burnu akan, öksüren bir kişi var. Domuz gribi vakaları yüzünden de hepimiz korku içinde ne yapacağımızı şaşırmış haldeyiz. Aslında çok fazla yapılacak şey yok, beslenmemize dikkat edip, hijyen kurallarına uyarsak pek de korkmamak gerekir. Tabi bir de bünyemizi kuvvetlendirecek gıdalara dikkat etmeliyiz. [...]

Bugün sade bir kek yapmak istemiştim lakin son anda değişiklik yaparak çok sevdiğim ceviz ve tarçın ikilisini de ilave ettim. Malzemelerimiz: 3 su bardağı un, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker (dilerseniz biraz daha fazla şeker koyabilirsiniz) 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz, 1 tatlı kaşığı [...]

Siz de benim gibi elmayı seviyorsanız elmalı keki de mutlaka seversiniz. Hatta elma yemeyi pek sevmeyenler bile elmayı kekin içinde severler. Elmalı kek için malzemelerimiz; 3 kahve fincanı şeker ( eğer tatlıdan pek hoşlanmıyorsanız 2 fincan da kullanabilirsiniz) 3 yumurta 4 kahve fincanı un 2 kahve fincanı süt 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi 1 [...]

Biber dolmasını ailecek çok seviyoruz. Ben Egeli olmama rağmen hiç bir zaman soğuk dolma yemezdim, bizde zeytinyağlılar ılık yenir. Ama evlendikten sonra soğuk zeytinyağlılara da alıştım. Bu da eşimin annesinden aldığım tarif. Deneyin pişman olmayacaksınız.

ELMALI / PARÇA ÇİKOLATALI KEK ( CHRISTMAS KEK ) 150 gr elenmiş beyaz un 150 gr tereyağ 150 gr esmer toz şeker 3 adet yumurta 2 adet küp doğranmiş orta boy elma ½ çay kaşığı tuz 2 çay kaşıgı tarçın 2 çay kaşığı kabartma tozu 3 çorba kaşığı damla çikolata Süsleme 100 gr eritilmiş çikolata [...]