Muhallebi hem bir çok pastada süsleme ve dolgu malzemesi olarak kullanılır hem de bebekliğimizden beri annelerimizin bize hazırlayıp yedirdiği lezzetli ve besleyici tatlılardan biridir. Artık hazır muhallebi karışımları olmasına rağmen evde yapılan muhallebi gibisi yoktur. Muhallebi nasıl yapılır, hangi malzemelerle hazırlanır diyorsanız bu tarifi favorileriniz arasına mutlaka ekleyin.
Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı nişasta
6 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Bir tencerede pirinç unu, nişasta, şeker ve vanilyayı karıştırın, sonra üzerine bir bardak sütü ekleyin ve güzelce karıştırın. Tencereyi ocağa koyup kalan sütü de bir yandan üzerine ilave ederek karıştırmaya devam edin. Burada önemli olan sürekli karıştırmanız gerektiğidir, çünkü süt hemen dibini tutabilir. Kaynadıktan sonra bir 10 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Daha sonra sıcak haldeyken kaselere ya da küçük kuplara dökerek soğuması için buzdolabına koyun. Eğer pasta için dolgu malzemesi olarak kullanacaksanız soğumadan kullanmanız gerekir. Muhallebiyle yapabileceğiniz bir tarif de şurada yer almakta.
Afiyet olsun.