Tavuktan küçük köfteler yapmayı hiç denediniz mi? Farklı bir lezzet olan tavuklu ekşili köfte biraz da çorba kıvamında bir yemek.
500 gr tavuk göğsü
6 bardak su
3 yumurta
1 limon
1 kuru soğan
1 bardak rende kaşar peyniri
1/2 demet maydanoz
karabiber
tuz
Tavuk göğsünü 6 bardak suyla haşlayın, tavuk iyice piştikten sonra
suyunu bir kenara alıp tavuk göğsünü çok ince kıyın. Dilerseniz blendır yada rondodan da geçirebilirsiniz. Soğanı rendeleyin. Bir karıştırma kabında tavuk, soğan, 2 yumurta, kaşar peyniri, tuz ve karabiberi köftelik olarak yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler oluşturun. Tavukları haşladığınız suyu ocağa alıp kaynatın, içine köfteleri ilave edin. 15 dakika kadar pişirin. Kaynayınca ayrı bir kapta hazırladığınız limon ve yumurta terbiyesini yemeği karıştıra karıştıra ilave edin. 3 dakika daha kaynatıp ocaktan indirin. Maydanoz ile süsleyip sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.