Mercimeğe karşı ailecek zaafımız var, ben de eşim de mercimek yemeğini çok severiz. Özellikle yeşil mercimek yemeği çok güzel olur.
2 su bardağı yeşil mercimek,
2 orta boy kuru soğan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı sıvıyağ,
1 yemek kaşığı tereyağı,
mevsimine göre domates ve çarliston yeşil biber
İlk önce mercimeği yıkayıp tencereye mercimeklerin üzerini geçecek kadar su ilave edip 10 dakika kadar haşlıyoruz. Ardından mercimeğin suyunu süzüyoruz. Bu arada başka bir tencerede sıvıyağ ve tereyağını eritip yemeklik doğranmış soğanları kavuruyoruz. Mevsimine göre yeşil biber ve domatesi de ufak ufak doğrayıp soğanlarla beraber kavuruyoruz. Eğer domates kullanmayacaksanız ki ben yazın genelde domates ve biberi çoğu yemekte kullanırım, salçayı 1,5 yemek kaşığı olarak soğanların üzerine ilave edip birlikte kavuruyoruz. Ardından üzerine haşladığımız mercimeği de ilave ediyoruz. Mercimeklerin üzerine geçecek kadar yaklaşık 4 – 5 bardak suyu ve tuzu da ilave edip pişirmeye başlıyoruz. Yaklaşık 15 – 20 dakika kadar pişirdikten sonra yeşil mercimek yemeğimiz hazır demektir. Yanına pirinç pilavı da pişirip birlikte servis edebilirsiniz. Pilav tarifimiz de hemen burada.
Afiyet olsun.
ya yemeklerinizi tarif ederken kaç kişi için yapıldığını da eklerseniz ben ve diğer okuyucular çok mutlu olacaklardır eminim:))) iyi günler!!
ilk defa yaptım
mercimek daha guzel olabılırdı
soğan miktarı 2 bardak mercimek için çok değilmi ??
henüz pişmedi ama çok lezzetli görünüyor teşekkürler..
mercimekleri haşlarken üzerinde kükürt tozu gibi bir tabaka oluştu. nedeni mercimeğin kalitesiz oluşu mu acaba? malum öğrenciyken kaliteli birşey alınmaz pek
hiç yemek yapmayan biri olarak ilk yemeğim ve ilk yemek sitem olarak burayı seçtim ve kendimi tebrik ediyorum…tüm tencere bitti:)teşekkürler…
İLK DEFA MERCİMEK YAPIYORUM. BU İKİNCİ YEMEĞİM Bİ TENCERE KURU FASULYEYİ DOKMUSLUĞUM VAR:)). BAKALIM BU NOLCAK …
ben bu yemeğe bir bütün havuç atıyorum, haslandıktan sonra tencereden alıyorum ezip tekrar ilave ediyorum. tavsiye ederim çok ama çok güzel oluyor
mercimeyi haşlayın ve ne yapmak istiyorsanz yapın yenceğnden eminim arkadaşlar
öncelikle emeğinize sağlık çok güzel bir tarif vermişsiniz.
ancak, bir başka arkadaşın da yazdığı gibi,kullanılan ölçülerin kaç kişilik olduğunu da belirtirseniz çok daha faydalı olacağını düşünüyorum.